Nasi Jamaica

Hehe..ya ke org Jamaica makan nasi camni...ntah le, x penah sampai sana pun lagi...tp nasi dia sampai kat rumah ummi ni...memang sedaaapppp!! Meh kita tengok resepi dia..

Bahan:-

2 cawan beras basmathi - cuci dan toskan

2 cawan air

2 labu bawang besar - dikisar

5 ulas bawang putih - dikisar

2 inci halia - dikisar

2 batang serai - hiris halus dan dikisar

3 biji cili hijau - dikisar

1 sudu besar rempah beriani

2 sudu besar tomato puree

1 cawan susu cair/susu segar

1 cawan minyak sapi

Rempah empat sekawan secukupnya

(kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga)

Sedikit garam

Cara Memasak:-

Panaskan minyak sapi, tumiskan rempah empat sekawan sehingga naik bau. Masukkan bahan kisar dan kacau lagi hingga naik bau. Masukkan rempah beriani dan tomato puree dan kacau sebentar. Masukkan air dan garam dan biarkan mendidih. Masukkan beras dan masak nasi seperti biasa. Bila hampir kering, masukkan susu segar dan biarkan nasi benar-benar masak. Bila menghidang, bolehlah ditaburkan buah gajus, kismis dan daun bawang/daun pudina/daun ketumbar.