Monday, April 14, 2014

Terungkap Rahsia Jika Anda Bersamanya!!

Bismillahirrahmanirrahim

Sedetik masa yang datang berlalu membawa kisah-kisah yang kadang-kadang membawa seribu pengertian untuk kita terus meniti kehidupan yang sesingkat cuma ini.  Bersyukurlah kerana kita dipertemukan dengan insan-insan yang sentiasa menyayangi, sentiasa mendamaikan, sentiasa bersama dalam suka dan duka untuk menumpang bahu, ataupun sentiasa mahu berkongsi rahsia apa sahaja untuk manfaat bersama...insyaAllah. 

Alhamdulillah, ini cerita gembira minggu lepas (Sabtu, 5 April 2014) di mana akak berkesempatan lagi bertandang ke Bengkel Inspirasi Kek dan Coklat Chef Amer di Akademi Chef Amer bersama pemenang-pemenang kuiz majalah SAJI.  Peluang begini bagaikan tidak mampu ditolak setelah beberapa kali menyertai pelbagai kelas Sifu Coklat yang ternama ini namun terkenal juga dengan kepakaran dalam pelbagai jenis masakan lain seperti Kek, Pastri, Biskut, Western Food, Masakan Baba dan Nyonya, Nasi Daging dan Nasi Briyani Dhum yang termasyhur itu.  

Beberapa teman yang akak perkenalkan untuk mengikuti kelas-kelas Chef Amer juga sangat bersyukur kerana diajak mengikuti kelas-kelas chef. Banyak tips dan rahsia dari yang sekecil-kecil (asas) kepada yang lebih merumitkan dikongsikan dan bakal terjawab segala pertanyaan.

Anda akan melihat teknik dan diajarkan pelbagai tips dalam mengenal bahan-bahan yang digunakan, membezakan, memilih dan mendapat hasil yang memuaskan.  Mmg tiada rahsia, tanyalah apa sahaja..! Peserta akan diberi tugasan dalam kumpulan untuk melakukan sendiri seterusnya.

Kenal tak dengan salah seorang jemputan dari SAJI tu?? Blogger terkenal juga dari Johor....hehe.  Cer teka..cer teka...

 Teknik balutan coklat....

 Bagi yang pertama kali mahu mengenali teknik hiasan kek...

 dan teknik pembuatan coklat untuk hiasan atas kek...ini sudah cukup berbaloiii!!

 Dan hasil bedahnya....wallaaahhhh!! Terbaik....sedap ya amaaatttt....!  Selain itu, beberapa resepi percuma kek dan hot chocolate yang "sedaaaaapppp beracun" telah dikongsikan..  

Pemenang-pemenang Kuiz Coklat Chef Amer dalam majalah SAJI mendapat sumbangan utama dari SAJI, Le Bourne dan pelbagai hadiah sampingan.  Tidak lupa juga Sijil dari Akademi Chef Amer.

Ini hasil yang akan kami bawa pulang.   Ada coklat, kek, cupcake dan dessert yang mmg meletopsss!!  Jom bisnes....hehe

Yang ni x lupa enterframe.....hehehe...Kenal tak?? Fauziah (Gee-Hut) dan Zila Norazila (Zila4Ever) yang mendapat undangan dari majalah SAJI.  (*sori la gambar blur sikit sbb camerawoman yang diupah tu segan-segan nak snap...hehehe).  

Terima kasih banyak Chef dan SAJI.  Semoga terus sihat dan berkongsi lagi dan lagi. Ameen..Ameen..


CHEF AMER AKAN TURUN KUANTAN LAGI...JOOOMMM...!!

Oleh itu, ingin dikhabarkan bahawa Chef Amer akan turun ke Kuantan lagi untuk berkongsi Rahsia Memasak Nasi Briyani Dhum yang meletopsss yang diwarisi dari keluarga beliau yang juga tukang masak terkenal di daerah kelahiran beliau.  Sudah berbulan beliau ditempah untuk hadir kembali dek kerana kesibukan dan jadualnya yang padat...


Inilah menu BERBISA dari Chef:-

1. Kambing Masak Briyani Yang Ibu Mertuaku Sentiasa Menanti
2. Ayam Masak Merah Bapa Mertuaku Tak Jadi Marah
3. Dalca Tulang Lembu Jangan Lupa Jiran Belakang
4. Nasi Briyani Dham Isteri Baru ku Anak Tok Imam 
5. Rojak Pencur Ipar Ku Pasti Terliur
6. Air Bandung Soda Idaman Ibu Mengandung

Jangan tenung lama-lama, angkat gagang dan dail lah talian 0199823030 untuk tempahan seat.  Chef akan masak berkawah youuuu....jom ramai-ramai...!  Kita bertemu di Bengkel Zati D'Hati, Kuantan. InsyaAllah.


Saturday, April 12, 2014

Assalamualaikum....Adakah Daku Bermimpi Ni..??

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamualaikum....Apa khabar kalian. Sihatkah??

Ya Allah, mimpi apakah di petang hari begini....seakan bangun bingkas teringatkan blog yang tertunda-tunda nak diupdate.  Adakah lagi yang masih mengingati dapur maya yang sudah bersawang berlapis-lapis, sampah bertingkek-tingkek ni. Amatlah terasa janggal hendak memulakannya, lalu ku mulakan dengan Rabbi Yasir Wala Tuassir, jika ini perkongsian yang baik buat semua, Engkau permudahkan lah...Jika ini mengakrabkan kembali perkhabaran yang terputus, Engkau redhailah ya Allah.  Daku hanya mahukan sebuah perkongsian yang menceriakan, yang baik-baik sebagaimana sebelum ini pernah ku lalui bersama insan-insan yang baik-baik dan yang ku sayang di luar sana.  Semoga daku dapat konsisten selalu di ruangan ini ya Allah.. Ameen, Ameen.   


Alhamdulillah, buat memanaskan mata, memanaskan jari jemari...hanya gambar-gambar ini akak kirimkan ibarat warna warni kehidupan dan kesibukan yang dilalui selama cuti berblogging.  Jangan diminta, jangan disebut-sebut, sebab semuanya telah selamat masuk ke perut, hilang tanpa kesan...hehe.  Semoga ini akan membangkit rasa dan aura, semangat dan juga kerajinan buat akak....Inshaa Allah akan dikongsikan resepinya nnt...  


Salam sayang dan salam rindu buat kalian yang masih sudi berkunjung dan menjenguk dapur yang hanyut dan sepi selama ini...Semoga masih ada kesempatan dan ruang selepas ini...  


Sunday, October 6, 2013

Puding Laici Dangdut - Alahaaiii Syiooknyaa

Bismillahir rahmanir rahim

Assalamualaikum... Alahaaii, ingatkan dapat konsisten update seminggu sekali pun, tersangkut jugak...mohon maaf la yea... Malas nak cerita kenapa...banyak cerita dan kesah kehidupan yang datang dan pergi tanpa disedari masa begitu singkat dibuatnya.. Ok lah, x ingin nak bercerita panjang.  Hanya ingin bersyukur masih sempat jugak update buat tatapan pengunjung Home Sweet Home (seandai ada....??? ).  Usah diminta, usah ditadah pinggan mu dik, semuanya dah licin sejak berzaman, x ingat langsung bila terjadinya puding ni, mungkin hari raya hari tuh...haha

Ayuh jamu mata...akak dah beberapa kali buat puding ni tapi selalu lupa letak resepi kot, bila search nak copy paste resepi, xda lak, gambar puding ni dihidang masa Hana bertandang bercuti masa duk Jepun aritu ada, rupanya resepi x update kot, hehe.  So just nak update entry, akak letak jugak lagik.... 


Puding ni sangat sedap, bergegar2 jek teksturnya...melorot masuk ke tekak...sejuk-sejuk pulak tu...boleh bayangkan tak? Bayangkan...bayangkan... pastu pi buat, semudah 1, 2, 3 jer...hehe.  Resepi dari Chef Hanieliza yang duk meletups2 xda musim tu...buku diulang cetak berulang-ulang kali, diupgrade lagik...tahniah Kak Liza cayang...

PUDING LAICI DANGDUT
Resepi:  Chef Hanieliza dari  Buku 1 Hari 1 Resepi 

Bahan:-

  • 10 gram serbuk agar-agar
  • 2 liter air (8 cawan)
  • 2 cawan gula halus
  • 2 tin laici (dalam tin) - diasingkan airnya
  • 1 tin susu sejat (400 ml)
Cara Membuat:-
  1. Masak serbuk agar-agar, air dan gula sehingga mendidih.
  2. Tutup api dan masukkan air laici dan susu cair, kacau rata.
  3. Tuangkan ke dalam acuan yang disukai.  Biarkan wap panas hilang sebentar.
  4. Masukkan ke dalam peti sejuk.
  5. Hidangkan dengan buah laici yang telah diasingkan tadi.




Jangan mintak dah naaa...mmg sudah lama licin, harapkan gambar je x basi...hehee...Pi buat cepat...sangat mudah, tp x nyesal punyer...