Kuih Ketayap Polkadot Warna Warni

Assalamualaikum......dah bersantap ke semua? Ada yang santai2 la tu kan...akak ni sambil-sambil kudap muffin sebenarnya tadi, balik kerja terus buat, makan suam2...x makan nasi dah la malam ni... Ntah nape, teringin nak makan muffin...hehee.. Sebelum tu jom la cuci mata dengan kuih dadar ni dulu....entry tertunda okaayyy..hahaa..biasalah akak kan... Ada masa nak masak, xda masa lak nak terus letak entry... Maaf la akak eh, jangan mareee.. Kalau mareee nnt akak merajuk laaa...xnak dah buat tayangan amal kat u all...hehehee...

Ni akak buat petang selasa kelmarin sebenarnya, baru sempat nak update....Ntah la, teringin pulak nak makan kuih dadar, tapi bukan mengidam okaayyy......Kebetulan jalan2 kat dapur CT tu nampak dia buat dadar dot dot nih.... tp CT dot dot satu kaler.... akak rajin2 buat kaler maler....gasaaakkk...hehehehhe...tp cantik kan..kan..suka tengok... Anak2 sedara kebetulan datang, tinggal 6 ketuii jek...diaorg makan x tinggal dahpun tuk ummi diaorg tuh...adeeiii, gelojoh eks..hahaha... Okayy jom layannn..Resepi asal oleh Kak Wan...thanks to both!

KUIH KETAYAP POLKADOT WARNA WARNI
Resepi: Kak Wan
Sumber: CT Delima
Diolah tambah : Ummi @ Home Sweet Home

Bahan A

• 1 cawan tepung gandum
• 2 biji telur (*akak letak 1 biji je)
  
• 2 helai daun pandan
• 1 1/2 cawan susu cair atau santan (*guna santan)
  
• 1 sudu teh garam
• pewarna hijau
• 1 sudu besar majerin dicairkan (*akak x letak)
  
• sedikit minyak utk disapu pada kuali

Inti (*akak buat inti citarasa akak sendiri - hampir sama jek dgn kak Wan punya)

• 1/2 biji kelapa parut putih
• 3/4 cawan gula merah (*akak guna 1/4 cawan gula melaka yg dihancurkan, 1/4 cawan gula merah)
  
• sedikit air (*akak x letakpun)
  
• 1 helai daun pandan
• 1 sudu besar tepung pulut/jagung (akak letak tepung jagung)
  

Cara-cara :

1. Untuk INTI: Masukkan kelapa parut,air dan gula merah tadi serta sehelai daun pandan.
2. Masak hingga pekat dan taburkan sedikit tepung untuk kentalkan intinya. Kacau sehingga sebati sehingga inti kelapa tadi bercampur dengan gula merah. Inti akan menjadi warna keperangan. Angkat. Buang daun pandan tadi.
3. Untuk DADAR : Satukan semua bahan A dan kisar dengan blender hingga halus dan tidak berketul. Tapis. (*akak asingkan sedikit adunan, campur sikit tepung lg biar pekat, kacau sebati dan letak masing2 dgn kaler biru dan merah. ,masukkan ke dalam piping beg dan gunting kecil muncung beg)
   
4. Panaskan kuali, leser dengan sedikit minyak dan sendukkan 1/2 senduk adunan tadi dan layangkan kuali agar adunan tadi bulat. (*kemudian akak cepat2 dot-dotkan atas adunan dengan kaler biru dan merah)
   
5. Biarkan masak sehingga 2-3 minit, angkat jangan terlalu lama. (*akak angkat dan terbalikkan bahagian polkadot ke bawah.)
   
6. Terus letakkan inti dan gulung. (Cara gulung; lipat kedua dua tepi sedikit dan gulung melentang). Ulangi sehingga adunan tadi habis.