Monday, January 26, 2015

PAJERI TERUNG...Bersawang sudah dapur ku ini..

Bismillahi rahmanirrahim

Assalamualaikuummm...SubhanAllah...Alhamdulillah...Allahu Akbar!
Allahumma solli'ala saiyidina Muhammad, wa'alaali saiyidina Muhammad..

Yuhuuuuu....Apa khabar..??
Ini hari mau kasi tau, kak Ummi update blog okeh...hehe, tp x tau bila lg nak update...ni tgh suam2 ni.. Ada kawan-kawan yang rajin tu tolong la tiup sikit semangat...Maaattt, help me..uhuk!  

Ada orang ke xda orang dapur ni....Ambooiihh manyaknya sawang, habuk berketul-ketul, lantai x nampak lorong dapur dah....haaiissshh...malasnya tuan rumah ni ekss...macamana boleh lama sangat dibuai mimpi ni...aduhaiii.  Ampun yaaa lama bercuti, tuan rumah mengemaskan badan dengan lemak tepu, dengan kebizian yang x berkesudahan la jugak pun kaaann...Aduhaaiii, ada ke lagi yang sudi menjenguk ni nanti...haha, xpa update seminggu sekali..caiyookkk Ummi...waaah, kata2 semangat untuk diri sendiri tuh!  



Ok, xmo citer panjang-panjang sangat...semalam kan akak buat pajeri terung, ada pulak yang suruh update blog, komen blog aii bersawang-sawang dah...hahaha..  Jom layan pajeri.

Nak bagi tau je yeaa...ini lah pajeri terung, bukan pajeri kari terung...hahaa... Tak pernah puashati kalau beli kat kedai, kuah meladung macam kari jek...owh nooo, not my taste...PAJERI SEMESTINYA KUAH YANG PEKAT, NAIK AROMA KERISEK DAN REMPAHNYA.  Terima kasih emak kerana menurunkan resepi pajeri terung yang paling best dan ngam dengan tekak selama hayat ini...Ingat dulu, mak cakap, kalau gediikss sgt nak cari calon, pastikan pandai masak pajeri dan rendang dulu...eerrkk...sentap anak kejap...hehe 

Yuk masak....Banyakkan berzikir dan mengingati Allah ketika memasak ya.

"Ya Allah, Engkau berikanlah kelapangan dan kerajinan buat hambaMu yang lemah ini untuk terus berkongsi sedikit ilmu yang Engkau pinjamkan dan semoga ia membawa kebaikan, kebahagiaan dan keberuntungan kepada yang mendapatnya dan semoga ianya bermanfaat"...Ameen..Ameen ya Allah.

PAJERI TERUNG BONDA

Bahan:-
  • 5 biji terung panjang size sederhana (dibelah 4 tengah, jangan putus, rendam n basuh)
  • 2 cawan santan pekat
  • 1 cawan santan cair
  • 4 sudu makan rempah kari daging 
  • 2 sudu besar udang kering - rendam dan toskan (tumbuk2 sikit)
  • 1/4 cawan (atau lebih sikit) kerisek
  • 2 sudu besar air asam jawa
  • 3 sudu makan gula
  • garam secukup rasa
  • lbhkurang 1/4 cawan minyak masak
Bahan Tumis:
  • 4 ulas bawang merah - dimayang
  • 2 ulas bawang putih - dimayang
  • 1 inci halia - dimayang
  • 1 inci kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 2 kuntum cengkih

Cara Memasak:-
  1. Sebelum mula masak, satukan rempah kari dengan santan pekat, gaul rata/sebati.
  2. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan kesemua bahan tumis dengan api sederhana, Kacau hingga naik bau dan sedikit kekuningan.
  3. Masukkan sebatian santan dan rempah tadi, perlahankan api.  Kacau selalu sehingga rempah masak dan pecah minyak.  
  4. Masukkan udang kering, air asam jawa dan gula.  Kacau sebentar.
  5. Masukkan kerisek, kacau dan masukkan terung serta santan cair.  Besarkan sedikit api dan balikkan terung sesekali dan masukkan garam secukup rasa.
  6. Perlahankan api dan biar terung lembut, jgn terlalu lembik. Apabila kuah telah pekat, seimbangkan rasa pedas rempah dan manis2 sikit.  Tutup api.
Note/Petua -  Setelah dimasukkan kerisek, kena kacau selalu sbb masakan akan mudah hangus jika tidak dikacau.




Bukan nak puji, mmg tengok suami makan sampai menjilat jariss....puas hati...Makan sampai habis...hehe

15 comments:

Jai said...

Assalam kak umi, jgn la lama sgt menyelam ye...

Umie Jazz said...

Assalamualaikum kak umi..salah satu lauk peberet saya..klu makan suka digandingkan dgn ikan goreng kosong nasik mesti panas teranagkat.pekat likat pajeri terung akk..sedap btul...

Nooriah Abdullah said...

assalamualaikum Ummi, amboii lama nya tak degnar cerita Ummi, sibuk sngt ke tu, terpikat dngn pajeri terung ni pekat lagi tu adoiii

ilahjy said...

Tahniah ummi back to maya hehe 14 april n3 akhir..dekat setahun tuuuu huhu lps ni jommm vrooommmm ilah hari2 ada semua n3 draft... sbb masak dh lama baru nak update sbb tu tertunda,.tp mesti lps setiap hari kalu tak sunyi sepiii dapoo maya..

ilahjy said...
This comment has been removed by the author.
Shiela said...

sedapnyer nampak Paceri terung tu kak ummi cayang.. :b

kehidupan sihat said...

cantik ye colour kuah ...

salam perkenalan kak ummi :)

Iris Kitchen said...

Assalammualaikum tuan rumah.. sedap tu pajeri terung. my faveret.. Jemput la blogwalking ke rumah sy :) http://iriskitchen.blogspot.com/2015/02/kari-udang-dengan-nenas.html

IBU PUSPITA said...

Saya ingin berbagi cerita kepada anda bahwa saya ini IBU PUSPITA seorang TKI dari malaysia dan secara tidak sengaja saya buka internet dan saya melihat komentar ibu hayati yg dari honkong tentan MBAH KABOIREN yg telah membantu dia menjadi sukses dan akhirnya juga saya mencoba menghubungi beliau dan alhamdulillah beliau mau membantu saya untuk memberikan nomor toto 6D dan alhamdulillah itu betul-betul terbukti tembus,kini saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH KABOIRENG dan jika anda ingin seperti saya silahkan hubungi MBAH KABOIRENG di 085-260-482-111,saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui MBAH KABOIRENG saya juga sudah bisa sesukses ini dan jangan mudah percaya kepada MBAH yg lain selain MBAH KABOIRENG karna saya juga pernah mengalami yg namanya dibohongin sama para normal yg lain,ini bukan rekayasa dari saya melainkan ini kisah nyata dari seorang TKI,jangan ada percaya klau ada yg memakai pesan ini klau bukan atas nama saya krna itu cuma bohan dan ini resmi saya yg menulis.Untuk yg punya rum erimakasih atas tumpangannya. KLIK _ GHOB _ 2D 3D _ 4D _ 6D _ DISINI












Saya ingin berbagi cerita kepada anda bahwa saya ini IBU PUSPITA seorang TKI dari malaysia dan secara tidak sengaja saya buka internet dan saya melihat komentar ibu hayati yg dari honkong tentan MBAH KABOIREN yg telah membantu dia menjadi sukses dan akhirnya juga saya mencoba menghubungi beliau dan alhamdulillah beliau mau membantu saya untuk memberikan nomor toto 6D dan alhamdulillah itu betul-betul terbukti tembus,kini saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH KABOIRENG dan jika anda ingin seperti saya silahkan hubungi MBAH KABOIRENG di 085-260-482-111,saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui MBAH KABOIRENG saya juga sudah bisa sesukses ini dan jangan mudah percaya kepada MBAH yg lain selain MBAH KABOIRENG karna saya juga pernah mengalami yg namanya dibohongin sama para normal yg lain,ini bukan rekayasa dari saya melainkan ini kisah nyata dari seorang TKI,janan ada percaya klau ada yg memakai pesan ini klau bukan atas nama saya krna itu cuma bohon dan ini resmi saya yg menulis.Untuk yg punya rum erimakasih atas tumpangannya. KLIK _ GHOB _ 2D 3D _ 4D _ 6D _ DISINI

yanie yusuf said...

feveret ni..tapi sampai sekarang tak pandai nak masak pajeri huhuh

Megan Calista said...

Mitra303 | Bola Online | Agen SBOBET | Agen Poker | Agen IBCBET | Agen Judi
Agen Judi
Bandar Judi Mitra303
Bola Online
Bandar Bola Terpercaya
Agen SBOBET
Agen Casino
Agen Poker
Agen IBCBET
Agen Asia77
Agen Bola Tangkas
Prediksi Skor

Prediksi Skor MANCHESTER UNITED VS CLUB BRUGGE KV 19 Agustus 2015
Prediksi Skor RAPID VIENNE VS SHAKHTAR DONETSK 20 Agustus 2015
Prediksi Skor DINAMO MINSK VS FC SALZBOURG 20 Agustus 2015
Prediksi Skor ASTRA PLOIESTI VS AZ ALKMAAR 20 Agustus 2015

Yusla Mahat said...

Dah lama tak masak pajeri terung..
terliuk kejap...:P

Lisa Andini said...

Agen SBOBET - Agen JUDI - Agen Judi Online - Agen Bola - Agen 988Bet
Agen Sbobet
Agen Judi Online
Agen Judi
Bandar Judi
Agen Bola Bonus
Bandar Asia77
Agen Poker
Agen Asia8
Agen 1sCasino
Agen Casino
Agen Bola IBCBET
Agen Bola Sbobet
Prediksi Bola

Firefox firdaus said...

ya allah. saya minat sangat terung masak macam ni. teringat mak saya masak. huhu

[Jemput ke blog saya untuk tips Kerja Part Time Online]

pak slemett said...

saya PAK SLEMET posisi sekarang di malaysia
bekerja sebagai BURU BANGUNAN gaji tidak seberapa
setiap gajian selalu mengirimkan orang tua
sebenarnya pengen pulang tapi gak punya uang
sempat saya putus asah dan secara kebetulan
saya buka FB ada seseorng berkomentar
tentang AKI NAWE katanya perna di bantu
melalui jalan togel saya coba2 menghubungi
karna di malaysia ada pemasangan
jadi saya memberanikan diri karna sudah bingun
saya minta angka sama AKI NAWE
angka yang di berikan 6D TOTO tembus 100%
terima kasih banyak AKI
kemarin saya bingun syukur sekarang sudah senang
rencana bulan depan mau pulang untuk buka usaha
bagi penggemar togel ingin merasakan kemenangan
terutama yang punya masalah hutang lama belum lunas
jangan putus asah HUBUNGI AKI NAWE 085-218-379-259
tak ada salahnya anda coba
karna prediksi AKI tidak perna meleset
saya jamin AKI NAWE tidak akan mengecewakan