Asam Pedas Ikan Bawal Dengan Tomato

Assalamualaikum.....

Waaaah dah pakat-pakat masak ke semua tuh....xleh melopong depan lappy dah la eh...ok ok pi masak...hehee..kang x sempat lak nak berbuka... Akak ni bukan apa, saja jek nak tayang lauk Asam Pedas Ikan Bawal Dengan Tomato nih...kot la ada yang teringin nak makan ke, kot blur jek nak masak apa ke....harap2 membantu la yea...hehee.. Jom layan...sedap sangatlah kalau dapat asam pedas nih kan....kalau yg sahur nasi subuh2 tu pun mesti selera....

Akak x laa, dah 11 hari hidup tanpa nasi nih....tengok bertahan ke tak...duk makan lauk n sayur2 jek di samping kuih2, murtabak n mee or kueteow gitu je...hahahhaha.. Alhamdulillah...x da mudarat...subuh teguk Nesvita + kurma yang disiat-siat ke dalam cereal tuh...belum datang jemu lgk nih... xpun makan roti dgn serunding pun jadik jek...Jom la tengok resepi pulak... ^__^ dah x tau gak nak masak apa...hehe.. SELAMAT MEMASAK...!

ASAM PEDAS IKAN BAWAL + TOMATO
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 2 ekor ikan bawal saiz sedang (bersihkan)
• 1/4 cawan air asam jawa
• 2 cm lengkuas - diketuk
  
• 2 kuntum bunga kantan (dibelah 2)
• 2 biji tomato - dibelah 6 setiap 1
• beberapa tangkai daun kesum
  
• air secukupnya untuk kuah (akak letak 2 cwn)
  
• garam dan gula secukup rasa
• 1/4 cawan minyak untuk menumis
  

Bahan Kisar:

• 20 tangkai cili kering (bergantung kpd kepedasan cili gak)
• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 biji buah keras
• 2 cm kunyit hidup
• 1 cm belacan yg dibakar
• air secukupnya untuk blend
  

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dalam caserol/periuk dan tumis bahan kisar dan lengkuas dengan api sederhana. Masak dan kacau hingga pecah minyak.
2. Masukkan air dan masak hingga mendidih dahulu.
3. Masukkan bunga kantan dan daun kesum, masak sekejap.
4. Masukkan ikan dan air asam jawa dan biar mendidih.
5. Masukkan gula dan garam secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan tomato, kacau sekejap dan tutup api.
   

akak cicah kuahnya ni dengan murtabak yg cik abg belikan...best giloosss!!