Ayam Goreng Nyonya

Assalamualaikum... Salam Ramadhan ke 7 daaahhh eh.... Selamat Berhujung Minggu... Seperti biasa, entry terlewat.... x sempat betuiiii...banyak projek...hehee. Try la ayam goreng nyonya nih....resepi Ayu Spore yang sungguh sedap... Tengok Nor Secubit Garam pun dah buat, bestkan Nor, sapa lagi dh buat eh? Ada kelainan dan menyelerakan.... Feedbacknya, anak2 and hb gemar sungguh...Masak seekor ayam, sedap sampai selera anak-anak sahur...Really satiesfied!!!! Thanks Ayu... ^____^

AYAM GORENG NYONYA
Resepi Asal : Citarasa Istimewa Berasaskan Ayam
Sumber: Ayu @ Curlybabe's Satisfaction

Bahan:-

500g ayam -dipotong sederhana-(Ayu gunakan ayam dada)
8 biji cili padi -diketuk
1 biji bawang besar -dipotong bulat
1 sudu besar sos plum masam-(Ayu gunakn sos plum aje tak masam)
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
sedikit daun kari
garam & perasa secukupnya
minyak - untuk menggoreng

Bahan Perap:-

• 1 batang serai*
  
• 4 ulas bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• 2cm lengkuas*
• sedikit halia*
• (*dikisar halus)
• 1 sudu kecil sebuk kunyit
• 1 biji telur
• 1 sudu besar tepung jagung
• sedikit garam

Cara membuatnya:-

1. Bersihkan ayam dan keringkan dengan kain.
2. Gaulkan dengan bahan perap hingga rata. Biarkan selama 20 minit
3. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan. Angkat dan tos.
4. Panaskan minyak dan goreng bawang besar, cili padi dan daun kari hingga naik baunya.
5. Masukkan ayam, sos plum masam, sos tiram dan sos tomato, garam & serbuk perasa. Kacau sebati.