Biskut Suji Kristal

Assalamualaikum

Apa khabar semua...? Mohon maaf banyak-banyak sebab akak x sempat pun nak blogwalking dan balas komen-komen kalian semua sebab wiken baru ni menziarah wan dan tok di kampung. Lepas jek letak entry makan-makan dengan Hana tu x jenguk2 dah, pagi ni baru sempat jeling kejap. Gambar kukis ni dah letak kelmarin dah, duk kat Draft jek laa...xdan nak posting...Kat kampung pun boleh jugak nak berbroadband yg anak2 punya, tp xdan laaa, diaorang jek conquer dgn lappy memasing, adeh! Akak pun x berapa kisah sbb sonok lg berjumpa dan berkumpul PRA RAYA la kiranya dan bertanya khabar Wan dan Tok... ^___^ sampai lupa nak amik gambar segala masa berbuka....bz melayan lg pun...hehe

Okay, jom layan kukis ke 3 pilihan Najwa ni, Biskut Suji Kristal. Dah lama bakar kuih ni hari Rabu hari tu, masa cuti Nuzul Quran. Pembuatan biskut ini disukat, diadun, diuli sepenuhnya oleh Najwa (kakngah) dan digentel bersama dengan Najiha (kakDe). Masa tu akak bz mengukus kuih badak berendam dan prepare lauk pauk untuk berbuka....hehehe...Ha, buat sampai 2 adunan, jenuh nak menggentel...baru tau...ekekkee..Apapun, terima kasih anak-anak darassss ku...

Ramai yang dah buat dan mmg rasanya cukup sedap ala-ala kuih makmur gitu....cerewet makmur lg rasanya sbb nak masukkan inti kacang di tengahnya, tp kuih suji kristal ni lak cerewet nak mencantumkan ke3 warna-warna tu ha, timbang pulak satu2 warna tu berat 3gm dan cantumkan...bulat-bulatkan..nasib baik anak dara 2 orang ada...hehhehe.. Resepi dari Kak Wan tapi akak C n P dari dapur Azlita @ Masam Manis...thanks ya Ita kerana memudahkan caranya...hehee

BISKUT SUJI CRYSTAL
By: Kak Wan
Sumber: Azlita@Masam Manis

Bahan A - Diayak bersama

• 250 gm tepung gandum
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh baking soda

Bahan B

• 125 gm gula icing
• 1/8 sudu teh garam
• 100 gm badam kisar - di pangang (ita goreng tanpa minyak dlm kuali)
• 1/2 sudu teh perisa vanila
• 200 gm minyak sapi - dicairkan dan disejukkan
• pewarna hijau, pink, dan kuning (anak akak guna pink, biru dan kuning oren)
  

Cara Membuat:-

1. Satukan bahan A dan bahan B kecuali pewarna ke dalam sebuah bekas.
2. Gaul perlahan-lahan hingga menjadi satu doh yang lembut
3. Rehatkan adunan selama 20 minit atau lebih
4. Bahagikan doh kepada 3 bahagian dan letakkan pewarna secukupnya
5. Susunkan doh-doh ini kepada satu doh yang panjang dan bahagikan doh ini kepada 10 gm setiap satu.

Cara Azlita - Ita bulatkan setiap doh tu 3 gm setiap satu kemudian ita satukan dan bulatkan mejadikan bentuk guli. Susun doh ke dalam dulang pembakar. Panaskan ketuhar. Bakar doh pada suhu 150 C selama 15 - 20 minit. Biarkan sejuk setelah masak. Kemudia salutkan dgn gula caster. (*akak pun ikut cara Ita la jugak...ekekke...thanks Ita, muaaahhh!)