Puding Karamel - Kegemaran Najwa

Selamat petang semua....Okaayy ni just nak tayang je la yeaa...dah licin pun semalam dikerjakan dek Najwa nih....Puding Karamel mmg her most favourite pudding la....Sampai je ke rumah subuh Jumaat kelmarin, sebelum akak pergi kerja dia awal-awal cakap dia balik sebab nak mintak akak watkan puding ni untuk diaaa.....alalaaa ciannya...jauhnya laaa rasa x berbaloi...Kebetulan dia xda kelas hari Jumaat tu...so Khamis malam dia bertolak la dari stesen Kangar....sian anakku..! Tp mmg dia puashati sangat2 dengan puding nih....kebetulan akak buat kali ni menggunakan resepi dari dapur Raidah, mmg tip top uuuu!! X manis sangat, sedang2 elok jek lembik2 gitu adunannya sebab tidak menggunakan tepung kastad langsung...pergghhh!! Akak tuang dlm 1 loyang bulat 7 inci, 1 loyang 4 inci....konon takut penuh sangat, rupanya rendah sikit...Xpa next time leh letak terus dlm 1 loyang....Apapun, tekak akak x dapat menipu akan kesedapannyaa....silalah cuba resepi nih!

PUDING KARAMEL

Sumber: Resepi Raidah

Bahan-Bahan:

Bahan untuk puding:

• 6 biji telur
• 1 tin susu sejat
• 1 tin air
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 sudu teh esen vanilla

Bahan untuk sos caramel:

• 1/2 cawan gula pasir
• Sedikit air

Cara penyediaan (sos caramel):

Panaskan gula dengan sedikit air di dalam loyang hingga gula cair dan bertukar warna kuning keemasan.

Penyediaan puding:

1. Pukul telur sehingga kembang.
2. Setelah itu masukkan gula.
3. Kemudian masukkan susu sejat dan air.
4. Masukan adunan ke dalam loyang sos(caramel) dan kukuslah selama 25 minit.
5. Bila masak, sejukkan sebentar dan simpan di dalam peti sejuk.
6. Bila dah betul-betul sejuk, baru keluarkan dari acuan.
   Sedia utk dihidangkan..

* Semasa mengukus, ikat tutup kukus dgn kain supaya wap tidak masuk ke dlm puding.

Nota - Kalau nak nampak tebal sikit kukus dlm loyang bulat 7 inci.