Vanilla Muffins

Weee..asyik x sempat jek nak letak entry....cadang semalam nak letak, aleh2 ada family bapa saudara (Ayah Ngah) datang ke rumah untuk urusan anak dara dia lapor diri dapat kerja...Balik je rumah, masuk dlm rumah x sampai 5 minit, diaorg sampai...So jamu air n muffin ni sementara akak masak kat dapur untuk dinner. Akak sempat masak lemak tempoyak ikan lampam (*abah bagi hasil kolam masa singgah kenduri hari Ahad baru ni). Bapa saudara n family ni tdo rumah akak semalam...so malam td x on9 lgsung ler...Pagi tadi baru sama2 keluar rumah masa akak nak gi ofis...sempat goreng nasi je kat diaorang....hehee...So layan dulu resepi akak ceduk dari my beloved MamaFaMi yang terror bab meroti, mengetat, memafin n mendeko bagaiiii....Thanks Ma, sedap...Muffin ni sebenarnya akak buat hari Sabtu baru ni. Balik dari kenduri bancuh adunan dan bakar pastu sempat tapau satu "tipuware" untuk Kak Liza masa demo di Kuantan hari tuh...hehee...lepas demo kak Liza belasah 2 3 ketuiii, kak Liza kata sedap, hehe..ke lapor sgt x tau laa..hehe...Tapi memang sedap la pada tekak Ummi...dibiar semalaman, lg sedap, moist jek n x berapa manis....sedap, sedap...Ok Ma, nak C n P je la yea...x kuasa tul nak translate...

VANILLA MUFFINS
Source : Diana Rattray @ AboutdotCom
Makes about 2 dozen muffins.

Ingredients :

4 cups flour
2 cups granulated sugar
1 tablespoon plus 2 teaspoons baking powder
1 scant teaspoon salt
2 cups milk
2 large eggs
1 tablespoon vanilla extract
8 tablespoons butter, melted

Method :

In a large bowl, combine the flour, sugar, baking powder, and salt. In a small bowl, whisk together the milk, eggs, melted butter, and vanilla. Pour milk mixture into the dry ingredients; mix all ingredients thoroughly. Spoon into greased or paper lined muffin tins and bake at 400° for 20 minutes.

ter"over" baked sikit tuu..hehee...tp maintain gebuss dan sedap...