Mini Nutella n Blueberry Loaf

Salam sayang semua...terima kasih lah rajin berkunjung ke dapur akak nih...mintak maaf banyak2 sebab x sempat nak reply satu persatu mesej2 kat shoutbox tuh....adeeiii iklan pun banyak betul masuk....rasa nak delete jek pulak shoutbox tuh...tinggal komen kat entry je la kot..ok tak? Bkn apa, kesian komen2 u all tak terbalas...apapun akak cuba blogwalking la mana yg ada blog tuh...kalau yg xda pun, akak try la balas kat situ nnt.... x sempat sungguh-sungguh...Nak letak entry pun alahaaiii...banyak tertunda....al maklumlah je lah akak nih...kerja, balik bersilat sakan kat dapur, pastu nak buat kerja lain lagik...uiiishhh...sabaaauuu je laaa..Namun ku gagahi jugak demi menjamu mata pengunjung-pengunjung setia akak nih...sayang u all...muaaahhhh!

Meh la layan Mini Loaf ni...amik resepi dari dapur adinda Mat Gebu tu haa, asalnya dari basic bread oleh Norzailina Nordin yang terkenal tu...sori lah gambar roti tu comot sikit..nak cepat2 jek potong dan snap gambar sebab nak bekalkan tuk Aiman lak lepas tuh...hehee, x kesah laaa..janji roti ni lembuuuuuuttt.....sedaaaaaaaappp...hehehe

Roti ni akak letak filling nutella dan blueberry....belen blueberry pun x banyak dah...setakat nak menghabiskan stok jek...tu pasal letak nutella jugak....Aiman suka nih...Mat, akak C n P je la eh...tqqqqqq....baaaaaiiiiii...hehhehee

MINI NUTELLA & BLUBERRY LOAF
Resepi Asal: Norzailina Nordin
Sumber : Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 270 g tepung roti (high protein flour)
• 50 g tepung halus (tepung Hong Kong)
• 60 g gula halus
• 1 camca teh garam (mat guna 1/2 camca teh)
• 2 1/2 camca besar susu tepung
• 1 1/2 camca teh instant yeast
• 1/2 camca teh bread improver
• 1/2 camca teh bread softerner
• 1 biji telur gred C (*akak guna telor gred B)
  
• 140 ml air (*akak letak 120 ml air jek)
  
• 30 g mentega
• Blueberry filling secukupnya
• Nutella filling secukupnya (*ni akak tambah)
  

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK DOH :- Satukan semua bahan diatas kecuali mentega dan sosej. Gaul hingga semua bersatu dan menjadi doh, masukkan mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang lembut, kenyal dan licin (lebih kurang 15 - 20 minit). Alihkan doh ke dalam satu bekas dan tutup permukaan dengan plastic cling. Biar naik 1 - 1 1/2 jam. KAEDAH LAIN :- Masukkan kesemua bahan2 ke dalam Bread Maker, pilih setting for dough dan tekan "ON". Tunggu hingga siap.
2. Keluarkan doh dan bagi kepada 4 - 5 bahagian yang sama besar (bergantung pada saiz tin masing2), uli 5 minit setiap bahagian, canai dan sapu bluberry filling secukupnya, gulung seperti swiss roll dan alihkan ke dalam "mini loaf pan" yang telah disapu dengan mentega. Buat hingga siap. Boleh lihat disini contoh mini loaf pan....
3. Biar naik 1 jam dan bakar dalam oven pada suhu 180C selama 20 - 25 minit. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dipotong...