Kek Pelangi

Haii, nak makan kek....kuar kek pelangi lak ek. Musim panas terik x hujan-hujan ni, kalu hujan pun cipuuuttt jek...camna nak nampak pelangi kan, xpa kalau nk tengok gak, mai sini...hehe...Tau tak, akak buat kek dalam keadaan tergesa2 jek untuk bekal kat Najwa hari tu...buat marble pun nak cepat je sebab nk bakar dulu kek ni seblm pergi rumah my adik makan mee petang Sabtu tu..hehe..Pastu sampai ni ada lgi 1/4 gitu...Najwa bawak balik 1/4, Najiha n abanglong xnak bwk balik hostel, diaorang makan kat rumah jek..pastu tinggal la terkonteng2 xda org nk mkn sangat, Aiman pun x layan sangat, dia kureeengg sikit kalau kek xda cokelat ni, tu pun kadang2 yg cokelat pun dia x layan sgt dah la sekarang..jemu dah kot..terlebih puas makan agaknya...Sori la baru nak tepek gambor yaaa...Tapi satu la nak cakap, kek ni memaaaangggg sedap, lembut, gebusss dan moist gituuuu...teringat resepi kek marble mak akak yang akak selalu duk buat masa zaman anak dara dulu...ntah hilang ke mana dah resepi tu...yang ni betul2 buat akak teringat kat mak akak...dia suka kek ni...nnt la balik kampung nak bagi dia rasa yang ni...

Okay meh layan resepi kek ni asal dari Chef Noraini tp akak ceduk dari dapur Leen At Home. Kejadian kek ni mmg pelik sikit, akak lupa nak letak baking powder ayak dengan tepung sekalik, dah adun tepung baru terperasan kena letak baking powder, aah akak letak je kemudian then gaul je rata-rata...Nasib baik cantik je struktur kek nih...hehe, tapi Leen pnya marble lg lawoo...Akak pnya ni bahagian ijo apasal terlebih lak..sah sah salah kira masa senduk bahagikan adunan tu..hehe, x kisahlah kan..kek ni memang marbeles! Akak n hubby jek duk tibai ni...Apapun, thanks Leen, mintak izin C n P je yaa..

KEK PELANGI ( Chef Noraini~ dari buku Kompilasi Hidangan Kek)

Bahan:- (akak guna loyang bulat 8 in)

• 250g mentega
• 220g tpg kek *
• 1 s/k serbuk penaik * (bahan * diayak bersama)
• 200 gm gula kastor
• 4 biji telur gred A
• 5 s/b air susu (leen guna susu segar)
  1 s/k esen vanila
  sedikit pewarna merah, hijau dan kuning

Cara-Caranya :-

1. Gris acuan bulat . panaskan ketuhar 180c.
2. Pukul mentega + gula dgn kelajuan sederhana hingga kembang dan putih.
3. Perlahankan kelajuan dan masukkan telur sebiji2 dan pukul sebati.
4. Masukkan tepung yang diayak sedikit2 sambil dikacau dan masukkan susu + esen vanila. Gaul rata.
5. Bahagikan adunan kpd 3 bahagian, Warnakan merah, hijau, kuning.
6. Ambil 1 senduk adunan kuning dan tompokkan di bhg tengah acuan. Kemudian ambik satu senduk adunan merah dan tompokan di atasnya. Akhir sekali warna hijau ditompokkan di atas warna merah. Ulangi proses ini hingga habis.
7. Goyangkan adunan supaya rata. Bakar 180c selama 1 jam (*akak bakar pd suhu 175C selama 50 minit jek)