Equatorial Carrot (Kerabu Lobak Merah)

Resepi lama dalam koleksi..dari majalah Saji tahun 2000 punya nih! Lama ek..hehe. Hubby cakap sedap laaa...dia ni jarang suka kerabu camni..Ni kira kerabu moden lah ek..guna carrot lak!

Bahan:-

300 gm lobak merah - parut memanjang

2 cm belacan - dibakar sikit

2 biji cili merah - dikisar halus

2 sudu besar air perahan limau nipis

1 1/2 sudu besar kerisik

garam halus

gula

Bahan Hiris:-

4 ulas bawang merah

6 biji cili padi

2 batang serai

2 - 3 helai daun kunyit

Cara Menyedia:-

Didihkan air dalam periuk dan celurkan lobak sebentar. Angkat dan toskan. Letak dalam mangkuk dan masukkan bahan hiris, cili merah dan belacan, gaul rata. Masukkan air perahan limau nipis, garam, gula dan kerisik. Gaul rata2 dan seimbangkan rasa. Hidangkan dengan nasi panas2...!