Orange Yogurt Cake

Kek ni Ummi buat sebelum balik kampung Sabtu baru ni..so Ahad x masak lah..gantung sume periuk belanga, makan kenduri..hehe...Tapi nak bagitau..kek ni memang sedap giler...!!! Lembab dan lembut, dengan rasa orennya meresap je ke tekak..Resepi dari dapur Kak B nih! Kak B, thanx a lot for sharing...lain kali nk buat lagi..x cukup tau..

Bahan-bahan:-

125 gm butter

1 sudu teh parutan kulit lemon

190 gm gula kastor

3 biji telor (asingkan kuning & putihnya)

220 gm tepung naik sendiri (ayak)

60 ml jus oren

280 ml yogurt

Cara-Caranya:-

Pukul butter, parutan kulit lemon dan gula hingga kembang. Masukkan kuning telor satu persatu sambil dipukul hingga adunan kembang. Masukkan tepung, jus oren dan yogurt. Kacau dengan spatula hingga sebati. Dalam mangkuk lain, pukul putih telor sehingga kental (soft peak). Kemudian tuangkan perlahan-lahan ke dalam mangkuk adunan tadi. Kacau kaup balik dengan spatula hingga rata. Tuangkan ke dalam loyang bulat 8 inci yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak terlebih dahulu. Bakar selama 1 jam pada suhu 170 darjah celcius. (*Oven ummi 45 minit je!)