Puding Kukus Delima Istana

Assalamualaikum semua....sihat tak semua hari ni...xpa kalau x sihat meh makan puding marbelessss nih! Sejuk-sejukkan tekak.....mmg best sesangat puding ni! Gerenti terus sihat...hahaha...Kejadian puding ni mmg agak pelik sikit tauuu...x perlu direbus dulu agar-agar tali tuh...kasi rendam dan kukus terus dengan bahan2....Nampak x bertali2 puding tuh...lembut terus rupanya bila dikukus..hehee....Rasanya pulak takyah citer laaa...mmg sedap, berkrim dengan rasa telor, susu sejat dan susu pekat tuh...Umphh! dengan buah-buahan koktel tu.....

Elok rasanya kalau jadi pencuci mulut untuk pengantin sebab mmg unik puding nih... Walaupun nama ada istana gitu, tp yang makan x perlu lah org istana jek kan...kita yg duk pondok ni leh makan jgk..hahaha. Akak terpikat dengan puding ni masa jalan-jalan kat dapur Kak Wan@Citarasawan yang memang femes dgn pelbagai resepi tuh...Terima kasih kepada kak Wan yang sudi berkongsi resepi puding best nih! Sori lah Ummi tukar nama sikit untuk memudahkan Ummi rujuk nanti ya kak Wan... Nak mintak izin share kat sini dan copy resepi sekali eh...thanks! Jom layaaannn....Banyak dapat dari adunan nih...akak dah bagi family adik2...boleh sekampung makan...hahaha

PUDING KUKUS DELIMA ISTANA
Resepi: Kak Wan @ Resepi Citarasawan

Bahan-bahan

• 37.8 gm agar-agar panjang (strips agar-agar)

Bancuhan Telur

• 3 cawan air
• 1 cawan sirap cocktail (dari 1 tin Tropical fruit cocktail diasingkan sirap dan buahnya)
• 1 tin susu cair ideal / susu segar
• 1 tin (505gm) susu pekat manis(*update: akak letak 450 gm je)
  
• 6 biji telur gred A dipukul dahulu
• 1 sudu teh esen vanila

Bahan Taburan

• 1/2 tin buah cocktail
• 1 cawan mixed fruits (ceri merah dan hijau, kismis, blackcurrent)

Cara-cara

1. Rendam agar-agar panjang selama 4 jam. Toskan, tanpa memotong agar-agar tadi.
2. Didalam bekas lain, satukan semua bahan bancuhan telur, pukul ringan hingga rata. Tapis.
3. Basahkan loyang, penuhi dasar loyang dengan agar-agar panjang. Kemudian tabur dengan sedikit bahan taburan hingga rata. Tuang pula bancuhan telur hingga menutupi agar-agar dan buah tadi.
4. Ulangi melapis berselang seli agar-agar, buah dan bancuhan telur hingga habis. Lapisan terakhir tabur dengan buah-buahan diatasnya.
5. Kukus sekurang-kurangnya 1 1/2 - 2 jam. Kukus sekejap akan menyebabkan agar-agar tidak larut.
6. Angkat dan biarkan agar-agar menjadi suam baru dimasukkan ke dalam peti sejuk.

*** K1 merendam agar-agar lebih lama untuk menjimatkan masa mengukus. Dalam resipi ni K1 hanya mengukus selama 1 jam sahaja. (*akak pulak dah lebih dari 6 jam merendam agar-agar tuh...jadi kukus sejam pun ok jugak...)

Pesanan Penaja...hehee : Kalau family x ramai tu buat separuh adunan cukuplah sebab resepi ni menghasilkan untuk 1 kampung makan...wakakakaa...Pastu kalau dah x banyak dan rajin tu, elok lah dikukus dalam acuan kecik2, lagi senang xyah potong2...Kalau dalam loyang cam akak ni, susah sikit nak potong, x lawo le....tp rasa menteeeennnn...best gilosss! Sesuai gak tambah lemak..hahaha