Oreo Cheesecake - Resepi II

Ok ni akak letakkan resepi Oreo Cheesecake yang akak buat semasa kunjungan Chef Hanieliza weekend baru ni....sebenarnya kek ni dah teruk gak kena bedah siasat dek akak aritu, so ni la akak potong elok sikit kasi clear gambar tu ek....Sangatlah sedapnyaaaaa....heheee...akak buat, akak puji sendiri..ya la sebab akak makan gak...uwaaaa, lemak keju dah masuk dlm badan...tp mmg best nih! Resepi hampir sama dengan akak pernah buat dulu. Yang ni resepi akak angkut dari dapur Kak Wan yang asalnya buat Mini Oreo Cheesecake...Meh tengok resepi asalnya dan akak adjust yg dalam column tu ok...Kak Wan, tumpang C n P yea...terima kasih banyak2 sebab kongsi...sgt sedap!


OREO CHEESECAKE - RESEPI II
Sumber: Citarasawan (Kak Wan)

Bahan Dasar:- (akak guna loyang bulat 8 inci)

• 200gm biskut oreo - di buang krimnya (*akak guna 300 gm)
  
• 50gm mentega cair (*akak guna 75 gm)
  

Bahan Filing:-

• 750 gm keju krim (*akak guna 500 gm Philladelphia Cheese)
  
• 130 gm gula kaster (*akak letak 110 gm je)
  
• 1/2 tbsp esen vanila
• 3 biji telur (*akak letak 2 biji telor je)
  
• 200ml whipping krim (*akak letak 150 ml)
• 1 tbsp. lemon juice
  
• 15 keping biskut oreo di patah 4 - di buang krimnya (*akak letak 20 keping)
  

#Acuan springform 4.5" @ 4 biji (Menghasilkan 4 biji mini cheese cake)
atau acuan 8" menghasilkan satu biji.

Cara-cara:-

1. Dasar Kek : Kisar halus biskut oreo dan gaul dengan mentega cair, tekan padat ke dalam acuan springform/loose base tin 4.5" sebanyak 1/2 cawan padat (*for mini pan). Kalau untuk loyang besar, masukkan kesemuanya dlm pan dan tekan. Bakar selama 15 minit pada suhu 160C. Angkat dan ketepikan.
2. Filling: Pukul keju krim dan gula hingga sebati, masukkan esen vanila dan telur satu demi satu diikuti dengan whipping krim dan jus lemon. Putar hingga sebati.
   
3. Masukkan biskut oreo, gaul rata.
   
4. Ambil 1 cawan penuh krim keju (*untuk mini cheesecake) dan tuangkan kesemuanya (*untuk loyang besar) ke atas dasar biskut tadi.
5. Bakar pada suhu 150C secara water bath selama 45-50 minit. Tutup suis oven dan renggangkan pintu oven biarkan kek sejuk di dalamnya selama 1 jam.
6. Longgarkan tepi kek dengan pisau tajam mengelilingi acuan. Biarkan sejuk, tutup dengan plastik wrap dan simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam atau semalaman.
7. Keluarkan kek dari acuan dan hias mengikut suka. (*anak dara akak rajin nak drizzle atas ciskek tuh..hehe, suka2 dia jek)
   

yang ni sebenarnya, selepas dibedah siasat hidang kat Kak Liza n anak2nya..comot sikit laa..hee

gambar baru siap drizzle ni akak snap guna henfon akak je, saja2 mms kat Mat kasi dia angin sikit..hehee, pastu lupa nak snap dgn camera...so gambar seadanya je laa..