KEK COKLAT LEMBAB KUKUS ZAIIMA
Bahan-Bahan:
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan serbuk koko - kita guna serbuk koko Van Houten (*akak pun)
- 1 cawan susu cair
- 1 cawan minyak masak (*akak guna butter cair ikut Maz)
- 1/2 cawan susu pekat manis
- 1 1/4 cawan tepung gandum (*akak just guna je tepung naik sendiri)
- 1 tsp baking powder (*x letak la ni sbb guna tepung naik sendiri)
- 1 tsp soda bicarbonate(*x letak jugak )
- 3 biji telur
Cara-Cara:
1.Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam.
2.Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.
3.Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je) Tutup acuan dng aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan . (Maz bakar kaedah waterbath selama 1 1/2 jam dgn suhu 150 C) (*akak bakar je mcm biasa selepas letak dlm acuan-acuan cupcakes selama 15 minit, pada suhu 170C)
TOPPING COKLAT dari Noor Masri (*akak x buat ni, lenkali laa)
Bahan-bahan:
- 250 g coklat masakan } potong kecil2
- 1 sudu besar majerin
- 130 ml double cream atau whipping cream
- sket gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt) - optional (kita ganti dgn susu pekat)
Cara membuat: Cairkan coklat secara double-boiler. Alihkan dr api kemudian masukkan majerin, gula & cream Kacau sehingga sebati. Curahkan atas kek kemudian ratakan Bila dah agak sejuk/beku baru boleh lorekkan dgn garpu secara melintang dan menegak selang seli.
9 comments:
salam ummi
wah dah p belajaq nooh buat c.c weldone laa dah buleh buat...
meh baca N3 ilah pasi sambal hitam pahang ada sikit pertanyaan..utk ummi ahaksss.... layanzzz kalu ada masa yer..hehe...
waduh kakkk..dah pnas enjin tu..pasni msti slalu mdko...best kan kak..cntik tu kak bgi org yg bru2 nk bljar pgang nozel mcm kita2ni kan..dah lulus la tu..hehe..kak rspi kek tu kita amik dri Teratak Chetam...nti kita cari linknya ye..
Hrmmm dah lama tak buat cuppies....Ummi kita juga akan ke KL & Melaka this weekend....uruskan Along .....belum berjodohan kita!
kak cantiknya.....
Hello Ummi, your cupcakes are simply outstanding! Love the colours.
Can see you are very creative and artistic too with the pics in the cupcakes.
Never seen any like this before, tetapi how to eat? Makan tu gambar sekali? Ha ha.
Have fun and stay young, Lee.
salam..kak ummi macamana nak buat edible image tu??
Mak aih...jauhnya antar Najwa sampai Uitm Perlis...sorang di S. Alam ya. Along kami ari tu sibuk2 nak ke uitm S.Alam tp kami decide tak payah laaaa. Frust gak buadak tuuu. Last2 kami doa2...dpt Uitm Merbok, SP. Heh heh...dekat bebenor dgn umah. 15min dah sampai. Kita pon senang..dai pon senang. Just in case kalau ada apa2..senang nak jenguk, ye dak ???
wah wah kak ummi.. dah start bu cc nampak... baguih la mcm tu... berkat ilmu Linn ngajar.. saya ni yg blom mula lagi.. adooii laa...
alaaa.. alaaa.. comeiii
Post a Comment