Kerabu Mangga Bersantan

Okaayyy ni baru nak masukkan entry tertunggak 3 hari lepas dah sebenornyaa...terlupa sungguh sebab bz ntah apa2...baru ni perasan tak letak lg entry ni...aiiihhh otak dah kabur tengok roti n ciskek kot..hahahaa...Okayyy xyah mintak la yaa...tengok dan telan air liur je laaa...Kerabu mangga bersantan ni asalnya dari buku Senangnya Memasak KERABU & SALAD Bersama Chef Hanieliza, cuma akak x letak ikan bakar just letak udang kering sangai jek..hehee...ok sedap jgk...akak meratah cukup banyak...pastu bg kat adik ipar semangkuk...Kalau nak buat pandai2 la adjust ikut ahli dlm rumah yeaa...kang x termakan pulak..hehe..Okay lah layan resepi ek..Thanks to Kak Liza...


KERABU MANGGA BERSANTAN (Resepi Chef Hanieliza)

Bahan A:

• 4 biji mangga muda (500 gm)
• 1 batang timun (dibuang tengahnya)
• 1 batang lobak merah
• 2 labu bawang besar
• 5 biji cili merah (akak letak 3 biji jek)
  
• 3 biji cili hijau (akak letak 5 biji cili padi)
• Daun salad
  

Bahan B (untuk kuah):-

• 1 cawan santan pekat (dr 1/2 biji kelaa)
• 2 sudu kecil garam
• 3 biji limau nipis (diambil jusnya)
• 2 sudu besar lada hitam (ditumbuk halus)
• 1 ekor ikan bakar (diambil isinya)
  

Cara Membuat:-

1. Semua sayur disagat, diparut panjang ataupun dihiris halus-halus.
2. Iakan bakar diambil isinya kemudian hancurkan/tumbuk sikit.
3. Gaulkan kesemua bahan dengan bahan kuah seupaya rata.
4. Rasakan masam dan masinnya..
5. Hidangkan segera.