Chocolate Chips Creamcheese Muffin

Ni sebab nak menghabiskan choc chips dan cream cheese lebih buat ciskek hari tu...ada sikit lagi..so tengok muffin ni guna sikit je..layaaannn...Resepi asal dari Aunty Yochana tapi ambil dari rumah Mamasya di Brunei sana..

Bahan (12 biji):-

80 gm gula kastor

2 biji telor (saiz besar)

180 gm tepung kek/tepung naik sendiri (*)

1 sudu teh baking powder (*) - diayak bersama

1/4 sudu teh garam

60 gm fresh milk

70 gm butter - dicairkan

Cream Cheese Filling:

100 gm cream cheese - dilembutkan pd suhu bilik

1 1/2 sudu makan gula kastor

2 sudu teh jus lemon

sedikit choc chips - untuk tabur atas muffin

Cara Membuat:-

Preheat oven pada suhu 180 C. Pukul telor dan gula kastor dengan whisk hingga ringan dan gebu. Masukkan susu segar dan mentega cair ke dalam adunan tadi dan kacau. Tuangkan tepung yang telah diayak dengan baking powder tadi dan kacau sebati. Sudukan adunan ke dalam muffin cup dan skopkan 1 sudu makan cream cheese filling ke atasnya dan taburkan dengan sedikit chocolate chips. Bakar selama 20 minit/hingga kekuningan. Keluarkan dari oven dan sejukkan atas wire rack.