Asam Pedas Pekat Ikan Bawal Dengan Belimbing

Salam Jumaat yang mulia...penghulu segala hari...semoga kita semua sentiasa sihat dan ceria lah hendaknya...cuma kesian akak kenangkan Mat Gebu yang tengah demam tuh...tetiba jek ko demam Mat, apasaii? Sebab dengar rombongan cik Kiah nak datang ke...hehehee...cepat2 makan ubat Mat, nnt sapa nak bersilat kat dapur tu nnt nak sambut rombongan....Moga cepat sembuh lah eh..hehe...Akak sekeluarga alhamdulillah sihat setakat nih..selera makan komainn lgk... Ni nak cerita la petang semalam balik kerja singgah kat rumah mak sorang kawan ofis nih...pi tanya dia ada tak belimbing nak beli kalau ada....dia kata, melambaakkk..xyah beli, pi kait jek...adeeeii akak kait, dia kait...last2 melambak...tu igt nak wat kerabu belimbing la pulak, bila ntah....Meh layan dulu la lauk Asam Pedas Ikan Bawal Dengan Belimbing nih...eh..

ASAM PEDAS IKAN BAWAL DENGAN BELIMBING
Resepi: Ummi@Home Sweet Home

Bahan:-

• 1 ekor ikan bawal - dibersihkan dan kerat 2
• 15 biji buah belimbing buluh
• 1/3 cawan air (jika perlu)
  
• secekak daun kesum
• garam dan gula secukup rasa
• sedikit minyak untuk menumis

Bahan Kisar (dengan 1/2 cawan air):-

• 3 biji cili merah
• 3 biji cili padi merah
• 2 cm belacan yg dibakar
• 5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1 biji buah keras
• 1 biji tomato
  

Cara-Cara:-

1. Panaskan minyak dalam caserol, tumis bahan kisar dan masak hingga pecah minyak.
2. Masukkan daun kesum dan diikuti ikan. (tambah air jika perlu)
   
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa dan masak hingga mendidih.
   
4. Masukkan belimbing dan biarkan belimbing lembut dengan mereneh guna api sederhana hingga kuah pekat dan kemerahan.
   
5. Tutup api dan hidangkan.