Talam Nangka - Tak Sangka Lakunya

Assalamualaikum....waaaaahhh ada bau2an x kat sini....bau bacang ke, bau nangka? hehehee...Sori lah eh tayang kuih lak tengah2 hari ni...xyah la mintak., dah licin..ambik gambar ni pun dalam saat nazak..akak tak sangka la pulak Aiman n hb gemar bebenooorrr weeeiiii....adeeeii nasib baik sempat selamatkan sebentar 3 keping ni sebelum diaorg sibab masuk molot jugak...hahahahaha....bukan la buat sikit, tp lepas jek kukus kuih ni kelmarin, family adik singgah rumah hantar ole-ole sikit sebab diaorg balik bercuti ke Penang....hantar jeruk buah campuran n kuih loyang....pastu kuih ni suam2 panas lgk akak dah hidangkan....main skop jek la dgn sudu nak keluarkan dari acuan tuh...tu pasaiii la rupanya sedemikian....pastu semua anak2 sedara pun sukaaa...hahahaha..igt x laku...mmg sedap banget dgn bau wanginya talam nangka nih....nak buat lg laaa..ada baki lg nangka madu tuh..

Nasib la tinggal 3 biji jek terselamat sekejap utk posing....hehehee.. tp mmg sedaaaapppp! Mujur x angin pulak badan akak..hehe....Terima kasih kepada Yatie yang sudi berkongsi resepi...akak C n P je la yea..Baru sempat nak letak entry...huhuuu...semalam x on9....akak malasssss..hehhee

KUIH TALAM NANGKA
Resepi : Yatiememories

Bahan-Bahan
Lapisan bawah

• 1 cawan nangka- di cincang
• 1 cawan tepung beras
• 3 s/b tepung jagung
• 3/4 cawan gula pasir
• 3 cawan santan cair
• 2 helai daun pandan
• sedikit garam

Cara menyediakan lapisan bawah.

1. Panaskan kukusan, lapiskan plastik dan sapukan minyak pada loyang 8 inci bulat/ 4 segi..
2. Satukan tpng beras, tpng jagung, gula, garam dan santan cair dan kacau rata...tapiskan.
3. Masak adunan sebentar sehingga nampak naik wap, masukkan sekali daun pandan supaya wangi....
4. Masukkan nangka yg di cincang...kacau lagi hingga nangka dan adunan sebati.( keluarkan daun pandan tadi, barulah tuang adunan ke dlm loyang)
   
5. Tuangkan adunan kedalam loyang, ratakan dan kukus selama 20 minit.

Lapisan Atas -

• 1/2 cawan tepung beras
• 4 s/b tpng jagung
• 3 cawan santan pekat
• 1 s/k garam
• 2 s/b gula pasir
• 2 helai daun pandan
• pewarna oren (terpulang pada selera masing2)

Cara menyediakan lapisan atas

1. Gaulkan semua bahan utk lapisan atas dan tapiskan.
2. Masakkan sebentar adunan ni diatas api yg sederhana perlahan...masukkan sekali daun pandan... sentiasa kacau supaya adunan ni tidak berketul2.(adunan berwap saja...)
3. Bila adunan lapisan bawah telah masak, cakarkan sikit dgn garfu dan tuangkan adunan oren atas permukaan nangka tadi...(keluarkan dulu daun pandan tadi..)
   
4. Kukus lagi selama 20 minit.
5. Kuih hendaklah benar2 sejuk barulah di potong dan hidangkan.
   

buruk tul rupanya sbb keluarkan dr acuan tengah suam2 gitu.....tp family adik makan hingga menjilat sudu haaa...hehehe