Pai Tee

Assalamualaikum....rasanya ini entry terakhir akak la kot....nak bawa hati jauh-jauh....malas dah nak duk melangut sini....banyak kerja lain lg nak buat....lagi pun mana ada org kesah kan...Ada masa kita kena berehat, ada masa kita kena dulukan mana yang patut didulukan...ada masa kena tinggalkan apa yang kita sayang sekali sekala kan..kan....Dan blog ini salah satu kesayangan akak jgk selain family akak, dslr akak, periuk belanga akak, dapur akak, handbag akak, hp akak, accessories segala....waaaah korang sangat akak sayang...muaaahhhh!

Weeeeeeeeyyy....jangan melatah eh....hahahhaha....hujung minggu ni kan dah start cuti sekolah..so ada lah agenda lain pulak kan....kira ni entry terakhir la kot minggu ni...family harus diutamakan kan..kan...hehehe...ada aturcara yang telah diplan awal-awal lagi and I'll be away for a few days ONLY! hahahaha....So jangan rindu-rinduan la eks...Selamat Bercuti Semua....May you all have a safe and great holidays!!

Sebelum tu, jom layan Pai Tee dulu....x berapa puashati lg sebab x tau tips masa mula2 buat...igtkan tolak dengan garfu masa dah nak garing, jadi bila nak tolak dia lekat betul...rupanya tolakkan adunan dr acuan tu agak2 5 6 saat lepas letak dlm minyak tuh...baru senang nak keluarkan..heheh... ni pun xdalah garing kuning sangat...tp ok, still crunchy!! Cuma x cun sangat laahhh...sengkuang x letak pun sebab maleh nak pi cari....menu bidan terjun...huhuuu..

PAI TEE
Resepi: Zaliana @ MyR
Copypaste dari : Hana

Bahan (Kulit Pai):

• 1/2 cawan tepung beras -guna cawan penyukat(update: bersamaan 75 gm) jika guna cawan minum lebih kurang 3/4 cawan
• 125 ml air
• 2 sudu besar telur (lebih kurang 1/2 biji)
• 1/2 sudu teh kapur makan
• 1/2 sudu teh garam
• Acuan pai tee

Bahan (Inti):-

• 1 biji bawang besar
  
• 3 ulas bawang putih
• 30 gram udang kering-rendam dan tumbuk halus
• 1/2 sudu teh garam
• Sayuran potong memanjang /parut:
• - 1 batang lobak merah
• - 1 biji sengkuang
• - 1 batang timun
• ********
• 1/4 cawan kacang tanah (bakar dlm oven)
• Sos pencicah

Cara-cara

1. UNTUK KULIT PAI: *step by step rujuk my.resepi
2. Satukan semua bahan-bahan - tepung beras, air, kapur, telur dan garam, gaul hingga sebati.
3. Panaskan minyak cukup untuk merendamkan acuan pai. Panaskan juga acuan pai dalam minyak.
4. Celupkan acuan pai dalam adunan kulit pai. Jangan sampai penuh, tinggalkan sedikit ruang di atasnya.
5. Masukkan ke dalam minyak panas. Pastikan api sederhana kecil.(jika api terlalu panas, kulit pai akan jadi menggelembung/menggerutu)
   
6. Biarkan seketika. (*lebihkurang 4 5 saat jek - jangan keluarkan sampai ia agak masak, jika tidak kulit pai akan susah lekang/terlipat). Bila sudah keras sedikit tolakkan keluar dari acuan menggunakan garfu. Balikkan sekali-sekala hingga kekuningan barulah diangkat. Biar sampai kekuningan supaya kulitnya garing. .Toskan minyak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.
7. UNTUK INTI: Tumis bawang putih dan bawang besar..Bila garing masukkan udang kering dan garam. Tutup api. Masukkan lobak merah, sengkuang dan timun. Gaul rata. Kemudian isikan inti ke dalam pai tadi.
8. Tabur sedikit kacang tanah keatasnya dan tuangkan sos pencicah. Makan segera.
   

x berapa cantik sangat kejadiannya....nnt nak try lagik.....boleeee laaa kan..