Roti Saj

Pernah dengar tak nama Roti Saj ni...hehe..akak pun x penah dgr, x penah tgk, x penah makan...nama ala-ala hindustan jek...rasa ala-ala roti arab gitu...bau ala-ala capati jek...hehe..apapun mmg sedap dimakan dengan kari ayam....Ni dinner malam kelmarin sebenornya...malam tadi x masak...hubby belanja makan kat luarr..heheee...kebetulan ada nak cari barang sikit...Makan seketul rasa kenyang belahaakkk uuuuu...heheee...Memang bagus untuk orang yg nak diet (*mcm akak la konon2) hehee...Bersilat tunggang langgang menguli doh dan memasak kari ayam kelmarin, kebetulan nak menghabiskan sebahagian ayam lebih wat BBQ tu....Okaayy nak ucap terima kasih kedua-duanya kepada MaDiHaA yang berkongsi resepi asal dari Kak Rusnah FP. Akak C n P pulak share kat sini ya...muaahh!!

ROTI SAJ

Bahan:

• 1 sb yis mauripan
• 1 sb gula (kak rus ganti ngan susu pekat kacau dalam air suam ~ akak pun ikut sama)
• 1 1/2 cwn air suam
• 3 1/2 cwn tepung
• 1/2 st garam
• sedikit minyak

Cara membuatnya:

1. 1.Campurkan yis, gula, air suam dan garam sebatikan lalu masukkan tepung dan diuli.
2. Selesai diuli, ketepikan 1 jam...tutup kejap dgn plastik.
3. Uli lagi dan ketul-ketulkan kpd 7- 8 bahagian (Akak bahagikan kepada 10/11 ketul)...dibulat-bulatkan dan disalut minyak/tepung. (Akak salut minyak spt gambar kat bwh).
4. Pastu terus je ambil seketul (*tak perlu tunggu roti naik dah yea) dan ditekan-tekan dlm pinggan bulat bagi elok bulatnya dan digoreng tohor mcm goreng capati.......bila masak angkat.... (MaDiHaA masak lebih kurang 3 ~ 4 minit bagi setiap belah roti saj & terbalikkan masak lagi) mmmm makan ngan kuah....sedap dan kenyang....

Nota MaDiHaA : Semasa menggoreng gunakan api yang perlahan. Minyak hanya gunakan beberapa titis jer semasa menggoreng. Tutup kuali dengan penutup pengukus supaya wap panas tak keluar & roti saj cepat masak.

setelah dibulat-bulatkan dan disapu minyak, pasni tekan leper2 sikit, goreng mcm capati or roti arab tu...