Wednesday, April 21, 2010

Ayam Madu BBQ

Tuan rumah anak beranak dah x mo makan nasi daaah...cuti2 la dulu nasi tu kan...meh pakat2 ratah ayam je ler...sedap niiiihhhhh! Memang berbaloi...hehee...lg berbaloi bakar je dalam oven..xyah kuarkan segala alat pembakar akak...duk DENDIAM dlm almari tuh..hehe...Pastu BBQ je la anak beranak...sambil tgk tv, ratah jangan sampai tercekik tulang ayam dah ler...K, jemput ambik seketuii sorang..Resepi C n P dr Kak Pah (Sherry Mz) kat MyR tu....Thanks Kak Pah..lama x dgr citer Kak Pah ni...dulu rajin gak YM dgn dia...


AYAM MADU BBQ

Bahan-bahan ( sekeluarga ):-
  • 12 ketul kepak/peha ayam
  • 4 sudu makan madu
  • 1 sudu makan ketumbar
  • 1 sudu teh jintan manis
  • 1 sudu teh jintan putih
  • 2 inci halia
  • 10 ulas bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • 3 sudu makan sos cili
  • 3 sudu makan kicap pekat
  • 1 sudu makan sos tiram
  • 1 sudu makan cili boh (klu nk pedas blh tmbh lg)
  • 1 sb sos Hoisin (*ni akak tambah)
  • Garam secukup rasa

Cara-cara:-

  1. Kisar kering ketumbar, jintan manis & putih.
  2. Kisar/tumbuk halia, bwg merah & putih.
  3. Gaul semua bahan2 tadi ke dalam ayam. Sesuaikan rasa manis & masinnya.
  4. Perap semalaman @ sekurang2nya 2 jam supaya semua bahan2 td meresap masuk ke dalam isi ayam.
  5. Panggang/bakar seperti biasa. (*akak masukkan dlm oven dan bakar selama 20 minit api atas dan tambah lg 20 minit guna api atas n bawah - balik-balikkan ayam)
  6. Sedap makan begitu saja @ dengan nasi minyak, nasi putih dsbnya.

8 comments:

peminat said...

pergh.. yummi sedap tu.

MamaFaMi said...

Ratah ayam ni, dengan wedges.. pergh....

TopsyTurvyMum said...

terasa2 ayam madu bbq tu lalu kat tekak saya :)

MaDiHaA said...

aritu sy wt ayam madu bbq resepi gert.. sedap gak kak.. nanti leh try resepi ni plak.. kalo manis2 ni mmg sedap diratah je kan kak..?

Yatie said...

salam K.Ummi, kalau dtng rumah akak ni mesti terliur je tngk menu2 ayam...yatie suka bab panggang2 ayam ni...masuk list lagi...

maz said...

amboiii mratah ayam xnak ajar kita nga mama ye...nti klu mai KL kna buat lgi 2 ekor kakkk...hihi..

Ummi said...

Peminat -
Hehee...mmg sedap!

MamaFaMi -
Hehe..mama tlog watkan wedgesnya yea..kita makan cama-camaa..Ma sihat?

TTM -
Tim, kena wat betul2 bg lalu betul2 kat tekak n rasa betuii2 sedap ke tak...hehe

MaDiHaA -
Okaayyy, nnt akak try yg Gert tu pulak, nak pi selongkar dapur Madiha laa...

Yatie -
Aah kan, lg pun senang wat ayam camni, perap jek, panggang...hehe

Maz -
Oiiih smpai 2 ekor nak eh..xpa nnt pi KL akak order yg KR je laa suh panggang kan...xpun Maz perap jek, akak sampai KL akak tulun pggang..hahaa

Anonymous said...

thankz 4 recipe .. <3 sangat ! sampai bakal mak mertua pon minta recipe nyew ..