A Simple Peach Sponge Cake Just For You Dear!

Assalamualaikum...Today I would like to wish a very Happy Birthday to the one who's filled my life with so much love....!! Yeap, the best part of every day is sharing it with a husband like you...Happy Birthday Honeyyyy!!!! May Allah swt. bless you always and all your dreams come true...Here, I prepared this very simple cake for you dear!! Hope you'll like it...muaaahhh!!

Harap-harap dengan hidangan kek tak seberapa tp penuh ikhlas ni, akan sentiasa bertambah kasih sayang abang terhadap Ummi dan anak-anak....Ummi panjatkan kesyukuran kepadaNya dan didoakan juga semoga abang panjang umur, murah rezeki, sentiasa diberkati dan dilimpahi nikmat dan rahmatNya selalu., amiiinnn ya Robbal A'laminnn...


Sorilah ya bang, kek ni xda fresh cream topping, x cantik sangat laa, Ummi sembur aje dengan light cream....xpalah ikhlas dari Ummi ni, sedap bang kan, dah jamah pagi tadi dah...hehehee....Resepi kek ni akak cilok dari Kak Liza's Fotopages laaa..sebabnya sempoii sangat nak buatnya....tu akak suka tuh..Meh layan resepi pulak eh...Resepi asal kak Liza ni menggunakan fresh cream topping, tp akak xda stok la..maleh dah nk gi cari dah petang2 smlm.

PEACH SPONGE CAKE

Bahan:-

• 250 gm tepung coklat sponge mix (*akak guna plain sponge mix je)
• 3 biji telor ayam (akak guna saiz M)
• 125 ml air
• 125 ml minyak (akak guna minyak jagung)

Cara:-

1. Panaskan oven selama 10 minit pada suhu 175C.
2. Masukkan semua bahan kecuali minyak dalam mangkuk cake dan pukul pada kelajuan tinggi selama 8 minit.
3. Masukkan minyak dan pukul lagi selama 2 minit.
4. Masukkan adunan dalam loyang bulat 7" yang telah disapu mentega dan dialas kertas minyak.
5. Bakar selama 25 - 30 minit. Biar sejuk dulu dalam loyang, baru dikeluarkan.

TOPPING (akak x buat topping pun)

Bahan:-

• 1 tin buah peach - sedikit dicincang halus dan yg lain boleh dihiris.
• 250 ml fresh cream separa sejuk (RICH or Topping Ace)
• ceri merah (ikut suka)

Cara-cara:-

1. Masukkan fresh cream dalam cake mixer dan pukul sehingga gebu. (bila diterbalikkan mangkuk, adunan tidak jatuh).
2. Letakkan kek di atas "cake turn-table" supaya menyenangkan kerja sapuan cream.
3. Kek dibelah dua dan basahkan permukaan lapisan kek bawah dengan sedikit jus peach.
4. Sapukan cream dengan berhati-hati. Taburkan buah peach yang telah dicincang kecil disekeliling permukaan kek.
5. Tutupkan semula lapiasan atas kek tadi dan basahkan lagi dengan sedikit jus peach.
6. Sapukan cream di bahagian permukaan kek dan kelilingnya.
7. Hiaskan buah peach mengikut kredibilit masing2.