Nasi Tomato Arab

Hidangan tengahari ni ummi buat banyak sikit sebab nk antar ke rmh family adik...Ptg kitaorang pergi sana, celebrate besday my 2 nieces...alah saja suka2 sama kitaorang jek..Cedok resepi ni dari Saji dan sebahagian bahannya xda sukatan ummi adjust sendiri..Nasi ni rasanya agak masak sedikit sebab campuran susu dan lemon tu...kalu x suka, xyah letak lemon..

Bahan:-

4 cawan beras basmathi - rendam 10 minit dan toskan

Air rebusan daging (*ummi letak 4 cawan)

11 ulas bawang merah ( tumbuk )

6 ulas bawang putih ( tumbuk )

2 batang serai

Rempah 4 sekawan

2 helai daun pandan

3/4 cawan tomato puri

1/2 tin susu cair

1 biji lemon - perah ambil airnya

Minyak sapi Ghee

Daun pandan

Kismis

Tomato ceri - ummi letak tomato bese je..

Garam dan gula secukup rasa

Daun pudina

Daun ketumbar (*ummi xda ni)

Cara Memasak:-

Mula2 satukan susu cair dengan air perahan lemon. Jadikan susu masam. Dalam periuk panaskan minyak sapi dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga garing. Masukkan halia, serai, daun pandan dan rempah 4 sekawan. Biar layu dan naik bau. Tuang pula tomato puri. Masukkan beras, kacau rata. Masukkan air, susu masam, garam dan sedikit gula. Akhir sekali masukkan tomato dan masak seperti biasa. Bila sudah kering masukkan daun pudina, daun ketumbar dan kismis. (*dah snap gambar baru perasan, aku terlupa letak kismis dlm nasi emm..masuk dan gaul kemudian dlm rice cooker hehe..)