Friday, May 21, 2010

Tongseng Tempe Dengan Udang

Okayyy nak masukkan last entry la kot...esok x tau la sempat ke idak....petang nak balik kampung menatap wajah mak abah kesayangan akak tu haaa...rindu sangat dah lama gak x berkesempatan nak balik...hb asyik outstation jek...nak balik anak beranak cam x best jek...hehee...yang ya nya maleh nak drive....Ni semua anak2 ada duk cuti Semester, seronok sikit balik. Okay layan satu lagi resepi sempoi yang x mengecewakan...anak2 kata sedap! Akak pun x makan nasi, meratah ni jek....x tau la apa makna tongseng tu..tanya Mat, dia ada jawapannya kot..hehee. Alaa ni masak ala-ala ikan cincuan gitu la kot..Resepi dari Majalah SAJI, laayaaannn...

TONGSENG TEMPE DENGAN UDANG
Sumber: Majalah SAJI

Bahan:-
  • 200 gm tempe - hiris nipis
  • 1 labu bawang besar - dihiris
  • 4 ulas bawang putih - dihiris
  • 9 tangkai cili padi - dihiris
  • 200 gm udang
  • garam dan gula secukup rasa
  • 2 sudu besar air asam jawa
  • 2 biji tomato - didadu
Cara Memasak:-
  1. Panaskan minyak dan goreng tempe hingga garing sikit. Angkat dan ketepikan. Kemudian gaul udang dengan sedikit garam, serbuk kunyit dan serbuk cili. Goreng sebentar, angkat dan ketepikan. (dalam resepi asal x goreng dulu)
  2. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang hingga kuning dan terbit aroma.
  3. Masukakn tempe dan kacau balik sebentar. (kalau x goreng dulu, masak selama 10 minit)
  4. Masukkan pula gula, garam, tomato serta cili padi. Masak lagi biar tomato hancur.
  5. Akhir sekali masukkan udang dan air asam jawa.
  6. Masak hingga kuahnya kering. Angkat dan hidangkan.

4 comments:

ijayuji said...

Kak ummi dtg malam2 niiii.. nak balik kampung eak? jeles kita, bwk keta pelan2 takpe lmbt sampai nak tido ramai2 tido dlm keta kat perhentian hihihi...pastikan kunci umah betul2, jan kasi lobang udara sikit pun taww! bahyer! :D dan kita pun jeles jugak sbb akak ada tempe uisshh! sana sini menu tempe huh!

Mat Gebu said...

Wowww..tongseng tu bunyi dia seakan2 tongkeng pulak...akak esok elok2 yea memandu....kalau jumpa lembu, jgn honn tau, nanti dia mencarut's kan akak....hahaaha...

hana said...

k.ummi nih sajer jerk taw wat org berlagu syahdu! kat sini xde tempe laaaaa.. huwaaaaaaaaaaaaa..... kim salam lembu kg awah!!

adda syuhada said...

K.Ummi sy dh cuba tongseng tempe ni..tp udangnya xde..tempe semata2...tp ada la derhaka ckit sbb tmbah kicap..hehehehe...maklumlah suka benar mkn kicap..tu pasal kulit xpernah nk cerah2..hehehe...jemput la dtg umh kita n follow klu sudi..maklumlah sy ni baru jer lgi...selalunya jdi silent reader K.Ummi jer..