Austrian Bread Kugel

Maaflah lambat letak entry sebab dah ada yang tanya bila akak tayang kat FB akak..hehee...Okaayyy resepi ni adalah dari dapur orang-orang Austria la kot...tp tengok ala=ala bread pudding je...cuma lebih sedap dengan campuran epal dan kismis....sangat2 terasa basah2 epal tu...bessttt laaaa...Resepi ceduk dari Majalah SEDAP...Akak buat 2 kali ganda bahan asal ni...xpun x cukup weeyyy..hehee...k, layaaannn...

AUSTRIAN BREAD KUGEL
Sumber: Majalah SEDAP (anggaran 8 potong)

Bahan:-

• 6 keping roti tawar - dicarik2 (x perlu buang kulit)
• 200 ml susu segar
• 3 biji telor - pukul ringan (*utk 2 adunan akak letak 4 biji telor jek)
• 100 gm gula pasir (*akak kurangkan jd 80 gm jek)
• 100 gm epal (*dikupas dan dipotong dadu 1cm)
• 100 gm kismis
• 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
• 100 gm mentega tawar - potong dadu kecil
• 1 sudu makan gula pasir untuk taburan
• 1/4 sudu teh serbuk kayu manis untuk taburan
  

Cara Membuat:-

1. Rendam roti yang dicarik-carik tadi dalam susu segar selama 10 minit.
2. Dalam mangkuk lain, satukan telor dan gula pasir. Kacau rata biar gula larut. Tuangkan ke dalam roti tadi.
3. Masukkan epal, kismis dan serbuk kayu manis. Kacau rata.
4. Sapukan loyang/caserol tahan panas dengan sedikit mentega dan tuangkan adunan ke dalamnya. Ratakan. (*biar ada lebihan lebih kurang 2 inci pada tepi loyang, adunan akan naik semasa membakar, xpun melimpah keluar air gula + susu nnt).
5. Taburkan atasnya dengan potongan mentega dan gula pasir. Ayakkan juga serbuk kayu manis di atasnya.
6. Bakar pada suhu 170C selama 50 minit (*akak biar garing sikit tepinya, tambah lg 5 minit masa bakar tu)
7. Sejukkan pada suhu bilik atau boleh juga dimakan setelah chilled dlm fridge.