Tumis Bayam Tauhu Kering (Fucuk)

Okayy ni sayur untuk dinner malam tadi sebenornya...jarang2 sangat akak wat sayur berpasal camni...selalu main goreng bodo je, nak cepat kata orang..hehe...Tapi mmg sedap ni sebab resepinya berasal dari Majalah SEDAP hahaa...Alaaahh wat sayur tumis pun tengok resepi ek...bkn apa, kadang2 ketandusan idea gak nak match or gandingkan sayur2 ni kan....actually akak pun x sure tauhu kering tu fucuk ni eh...hehe, rasa lain...layan je ler...

TUMIS BAYAM TAUHU KERING
Sumber: Majalah SEDAP

Bahan:-

• 2 ikat bayam - disiang
• 1/2 keping tauhu kering, rendam dan potong-potong
• 75 gm jagung manis pipil (babycorn)
• 3 ulas bawang putih - cincang halus
• 1/2 bij lada benggala merah - potong memanjang (akak guna yg hijau)
• 1 biji tomato - dibelah-belah
• 75 ml stok ayam
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu makan serbuk lada sulah
• 1 1/2 sudu makan sos tiram
• 1 sudu teh serbuk paprika
• 1 batnag daun bawang - potong serong (*lupa nk letak..hehe)
• 2 sudu makan minyak untuk menumis

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga terbit aroma.
2. Masukkan lada benggala dan tomato. Kacau layu.
3. Masukkan jagung manis pipil. Kacau rata.
4. Masukkan stok ayam, garam, serbuk lada sulah, sos tiram dan serbuk paprika.
5. Masukkan bayam dan tauhu kering yang direndam tadi. Masak hingga matang.
6. Masukkan daun bawang, kacau rata sekejap dan angkat.