Roti Paratha Kentang

Breakfast hujung minggu untuk 4 beranak...Akak ternampak resepi ni masa browse kat MyR semalam...mmg nak cari resepi tuk breakfast laaa....Sangat sedap!! Lain kali anak2 balik semua boleh buat lg, abanglong n k.ngah mesti suka nih...Ni pun, nasib baik akak buat 2 adunan, x pun harus akak x merasa...Satu adunan dapat 6 keping jerk...Aiman makan sampai 3 keping...aiiyoooo...sedap sangat lah tuuu...and the most important thing, very simple and ez to prepare...that's why laaa..hehee...makan gitu je pun sedap tau....tapi akak wat sambal sardin sikit..mmg ngam campur malas sebenarnya...Kalau rajin buatlah kari eh..hehe..Resepi dari Newbie123 kat MyR tu, mintak izin C & P je ya..thanks Newbie...

Bahan:-

• 1 1/2 cawan tepung
• 3/4 cawan air (*akak kurangkan lagi..)
• 1 sudu teh garam
• 1 biji kentang (russet potato direbus dan dilenyek) - akak guna kentang biasa jek.
• segenggam daun ketumbar - dicincang halus
• 1 sudu teh jintan
• 1 sudu teh serbuk ketumbar (coriander powder)
• garam dan lada hitam secukup rasa
• Minyak zaitun

Cara-Cara:-

1. Masukkan tepung, garam, dan satu sudu besar minyak zaitun ke dalam mangkuk.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi doh lembut dan boleh diuli. Uli sekejap dan bahagikan kepada 6 ketul.
3. Didalam bekas lain, campurkan kentang lenyek, daun ketumbar, jintan, serbuk ketumbar, garam, dan lada hitam. Kacau sebati dan bahagikan kepada 6 bahagian.
4. Canai dough dan bungkuskan inti kentang dan balut macam pau.
5. Ketepikan dough selama lebih kurang 5 minit.
6. Panaskan kuali leper dan masukkan 1 sudu teh minyak zaitun.
7. Canaikan dough tadi ikut ketebalan yang disukai dan gorengkan setelah minyak panas. Goreng setiap belah sehingga garing.

**Masukkan satu sudu kecil minyak zaitun setiap kali menggoreng roti baru.