Gulai Daging Kurma

Tengahari ni ummi masak nasi daging. Salah satu lauknya gulai daging masak kurma. Ramai kat rumah ni, my sister n family dr Gombak datang...meriah!! This is my resepi.

Bahan:

1/2 kilo daging - hiris nipis

1 1/2 cawan santan pekat ) dibancuh

1 paket rempah kurma ) sebati

2 cawan santan cair

2 cm kulit kayu manis )

3 biji buah pelaga ) rempah tumis

1 kuntum bunga lawang )

2 ulas bawang putih - hiris nipis

3 ulas bawang merah - hiris nipis

1 inci halia - tumbuk

2 biji kentang - potong kecil

1 labu bawang besar - belah 6

2 biji cili merah - belah

Garam

Cara memasak:

Tumiskan rempah tumis, halia, bawang merah dan bawang putih. Kacau hingga naik bau. Masukkan rempah santan pekat dan rempah kurma. Kacau selalu hingga naik minyak. Masukkan daging dan masak biar empuk. Masukkan kentang dan biar agak empuk. Masukkan santan cair. Kacau, masukkan garam dan seimbangkan rasa. Akhir sekali masukkan bawang besar dan cili merah.