Frosted Chocolate-Buttermilk Cupcakes

Resepi ni dari Martha Stewart dan nak buatnya pun senang...tu la pasal...hehe..

Bahan:

3/4 cawan tepung serbaguna

3/4 cawan gula castor

1 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh soda bicarbonat

1/4 sudu teh garam

6 sudu besar serbuk cocoa

3 sudu besar air panas (*ummi adjust 6 sudu)

3 sudu besar butter - dicairkan

6 sudu besar buttermilk

1 biji telor - saiz A

1 biji putih telor - saiz A

Cara Membuat:-

Panaskan dulu oven pada suhu 180 deg.celcius. Dalam bekas, campurkan tepung, gula, baking powder, soda dan garam, gaul rata. Ketepikan. Campurkan serbuk cocoa dengan 3 besar air panas, kacau jadikan paste. Campurkan mentega, buttermilk, telor dan putih telor. Pukul hingga sebati. Masukkan campuran tepung dan kacau hingga rata. Scop adunan ke dalam muffin cup dan bakar hingga masak. Alihkan ke atas redai, biar sejuk.

Light Cream Cheese Icing (Frost):-

3 oz cream-cheese

1 cawan gula icing

- Pukul kedua-dua bahan hingga benar-benar sebati dan ringan. Gunakan pisau dan spread on cupcakes. Taburkan hiasan yang disukai.