Meat and Mushroom Pizza

Assalamualaikum.....taraaaaaaaaaaaaaaaaa....Hari ni kita bakor eh...kita bakooorrr....no rice at all...hahahaaa.... Jom bakooor pizza....senang dan cepat nak buat....tak payah renyah-renyah nak siang ikan, ayam, udang, sotong bagaaiiiiii....cekup jek daging kisar, potong cendawan butang dalam tin tu haaa...tumis-tumis lah dengan minyak zaitun ....kita kacooo, kita kacoooo sampai daging masak, letak segala perisa ikut tekak eh....jangan rigid sangat dengan resepi okaayyy, x mencabar la kan...hahaha...

Kita masak kena ikut tekak family masing-masing kan....jangan skima sangat dengan resepi, sebab rasa SEDAP ITU SUBJEKTIF kan..kan...tekak memasing laaa...macam kita pandang seseorang tu, ensem ke, cantik ke, anggun ke, kacak ke....itu sume ikut mata masing-masing la kan.... tapi masak ikut tekak okiiiieessss!!! Hahahaha...

Okaaayy jom layan tekak mat saleh kami anak beranak malam semalam punya nih...so better don't ask, finished already!! Biasalah akak kan, x byk masa nak update, selalu update yang dah licin ataupun yg tinggal seketul dua jek masa update tuh...hahaa...Dah pernah buat resepi base pizza yang ni dulu, tengok Sini....mmg lembut, sedap walaupun selepas 24 jam di simpan dlm oven....cuma tang topping tu ikut tekak akak je laaaa...


MEAT AND MUSHROOM PIZZA
Resepi asal untuk doh pizza : Kak Nis (x tau link kat mana, dulu2 copy jek)
Sumber : Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 300 gm tepung gandum/tepung roti (*akaki guna tepung roti)
• 200 ml air
• 15 gm gula
• 4 gm yis (1 1/2 sudu teh)
• 25 gm shortening
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu makan susu tepung

Cara-Cara Untuk Doh Pizza:-

1. Masukkan kesemua bahan dalam breadmaker, pilih menu DOH dan On. Tunggu hingga siap ulian 25 minit. (*Kaedah Ulian Tangan - campur semua bahan kecuali air dan shortening..gaul rata, masukkan air dan uli biar lembut. Masukkan shortening..uli lagi hingga doh tidak melekat pada mangkuk).
   
2. Keluarkan dan tumbuk-tumbuk doh. Biarkan 10 minit.
   
3. Kemudian canaikan dan masukkan ke dalam pizza pan. Cucuk2 dengan garfu sebelum diletakkan topping masing-masing.
4. Tabur mozarella cheese secukupnya.
   
5. Bakar pada suhu 180 C selama 15 - 20 minit hingga nampak keju mencair..jangan hangus sudaaahhh! hehe...
   

Bahan Topping Pizza (*style akak kali ni eh):-

• 500 gm daging kisar (akak guna jenama Ramly)
• 1 tin sedang cendawan butang - hiris nipis
• 1 biji lada benggala - dipotong dadu
  
• 1 labu bawang besar - didadu
• 3 ulas bawang putih - dicincang
• 2 biji tomato *
  
• 1 tin kecil tomato puree *
  
• sedikit air * (bahan * dikisar bersama)
• 1 sudu teh (rata) lada hitam yang dikisar
  
• 3 sudu besar rempah campuran pizza (dalam paket, boleh didapati di kedai bahan bakery)
• 5 sudu besar sos cili
• 5 sudu besar sos tomato
• garam dan gula secukup rasa
  
• mozarella cheese secukupnya
• sedikit minyak zaitun
  

Cara-Cara:-

1. Panaskan dengan api perlahan minyak zaitun dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan daging kisar dan masak hingga daging bertukar warna.
3. Masukkan bahan kisar dan semua jenis sos, serbuk rempah pizza dan lada hitam kisar. Masak hingga daging betul-betul masak dan kering sedikit airnya.
4. Masukkan cendawan butang, garam dan gula secukup rasa.
5. Akhir sekali masukkan lada benggala dan kacau. Seimbangkan rasa. Tutup api dan sejukkan sebentar baru diletakkan di atas base pizza.