Ayam Kaprau Daun Selasih

Assalamualaikum....okay lah just nak kongsikan resepi ayam yang diimport dari dapur K.Jee nih...dah ramai pun yang buat, x kurang jugak sedapnya, bertambah nasi kalau x ingat dunia..hehe.....cuma akak x dapat nak cari daun selasih hari tuh...malas nak pergi ke pasar besar kat bandar, so akak gantikan dengan daun sup jek laaa...ok jugak...Lenkali la try dengan daun selasih...nak pi tanam dulu...hahaha... Terima kasih banyak kepada K.Jee yang handal menulis, handal memasak tuh.... Next time cuba dengan daging pulak mcm resepi asal tuh...X sangka dapat berkenal baik dengan k.Jee di alam maya...dulu2 duk tengok gelagat K.Jee kat tv jek...hehee...

AYAM KAPRAU DAUN SELASIH
Resepi: Dunia Dari Dapur Kak Jee

Bahan:-

• 250 gms daging batang pinang dihiris nipis (atau ayam)
• 2 sudu besar paste tomyam (Kjee guna paste Adabi)
• cili api diketuk2 (ikut kepedasan- resipi asal mesti pedas) (*akak letak 10 tangkai)
  
• 2 labu bawang besar (dibelah lapan dan dicerai2kan)
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar sos cili (Kjee guna sos cili Thai)daun selasih (Kjee tak bubuh sebab tak ada. Ada daun selasih sedap sangat)

Cara Memasak:-

1. Perap daging yang telah dihiris bersama 2 sudu paste tomyam selama ½ jam.
   
2. Panaskan minyak dan tumis dulu 1 labu bawang besar yang telah dikerat 8.
   
3. Kemudian masukkan cili api yang telah ditumbuk kasar.
   
4. Setelah agak garing, masukkan hiriisan daging (ayam) yang telah diperap dan goreng hingga daging kecut.
5. Kemudian masukkan kicap manis dan sos cili dan terus goreng.
6. Masukkan daun selasih yang telah dipetik-petik dan dicuci bersih.
   
7. Kemudian masukkan baki 1 labu bawang besar dan goreng hingga bawang nampak layu. Padamkan api dan hidangkan.
   

Note dari Kak Jee: Daging Goreng paste tomyam ni sedap sangat. Kjee yang selalunya tak selera makan pun berjaya habiskan ½ pinggan nasi. Kira hebatlah tu. Tapi banyak ratah jer tadi. Hehehe.