Kek Gula Hangus

Taraaaaaa....yesssss!!!! Dengan sekali taraammm jek, pada akak kek gula hangus a.k.a kek sarang lebah ke, sarang tebuan ke, sarang angkut-angkut ke....menjadi!! kan...kan...kan.... Thanks to Nor @ Secubit Garam yang telah meletakkan dan memperturunkan segala tips ke atas resepi dari arwah ibunya ini untuk dicuba...dan dengan itu....anda saksikan!!! Cewaaahhhh....Sebelum ni pun akak penah dah cuba, jugak menjadi, tp masa tu resepi sape ekss...dah lama buat, masa baru2 memblogkan diri...hehehee...Kek ni sungguh sedap...sedang elok rasanya, xda pun terasa pedar lidah bila memakannyaa...Berbanyak-banyak terima kasih ya Nor...Izinkan Ummi copy n paste resepinya di sini pulak yea Nor...sangat suka hati, lalalallalaa....ada la pulak yang "bengkeqq" tu kang...hehehehee

KEK GULA HANGUS

(resipi asal arwah emak K.Nor)

Bahan:-

• 1 tin kecil butter (250gm) ~ boleh gunakan 1 ketul/bar butter
• 12 bj telur ayam
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 4 cawan gula
• 2 cawan air
• 2 1/2 cawan tepung gandum ~ ayak
• 4 sudu kecil soda bikarbonat

Cara-Cara:-

1. Cairkan butter dan biarkan sejuk.
2. Goreng gula hingga hancur dan masukkan 2 cawan air. Kacau hingga sebati dan cair. Biarkan sejuk.
3. Telur dikacau hingga cair (jgn dipukul) dan masukkan susu. Kacau hingga sebati.
4. Masukkan butter cair, tepung gandum (yg diayak bersama dgn soda bikarbonat) dan gula hangus kedalam adunan telur.
5. Kacau hingga sebati dan tapiskan.
6. Tuang ke dalam loyang (7" x 7") yg dah digriskan dan dialas dgn baking paper.
7. Peram selama 3 - 4 jam (lagi lama lagi elok utk menghasilkan lubang2 yg lebih banyak)
8. Bakar dlm oven yg dah panaskan 170 - 180C lebih kurang 40 - 45 min atau sehingga masak. (*ummi bakar selama 35 minit sahaja dengan api bawah dan 5 minit kemudian dengan api atas dan bawah)
   

* perlu hati2 masa menuang air kedalam gula yg tengah panas dan masa mengacaunya ya.. bubbling tu boleh mencederakan kalau tak berhati2..

Yg ni versi K.Nor yg dah diedit sbb nak buat dlm portion yg sikit. Hasilnya spt dlm gambar kat atas tu..

Bahan:-

• 125gm butter
• 4 bj telur A
• 1/4 cawan susu pekat manis
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan air
• 1 1/4 cawan gula
• 2 sudu kecil soda bikarbonat

updated:

Berdasarkan pd eksperiman yg dah berjaya CMGebu buat, kek ni perlu dibakar dgn menggunakan api bawah sahaja utk tempoh 35 min pertama, lepas tu baru la di on kan api atas dan teruskan proses membakar lebih kurang 10 min lagi ya. Test dgn lidi, utk pastikan kek telah pun cukup masak. Suhu yg digunakan 165 - 175C.

Amacam?? Ok ke x ok? heheh..