Yong Tau Foo - Resepi II

Selamat petang semua....dah kenyang makan belaka ke...ke dah ngantukss pun..hehehe..Okay ni just nak share dinner akak malam tadi..hahaha....tu diaa..ala2 bajet lari jek gayanya yea..hahaha, xda laaa..dah lama beli bahan seafood ball/cake ni kat pasar tani, buatan bumiputra ni...bila nak buat asyik tertunda jek...jadi malam tadi cakap kat hb n anak2 kita makan Yong Tau Foo je laaa..actually budak2 mmg suka ni...So balik semalam buat lah menu paling senang n sempoii ni...cuma bahan2 seafood cake/ball ni akak rebus dengan air rebusan yang diisi dengan rempah ratus sup...lebih sedap laaa...nak hirup sup pun ok! Okayy layan dulu la eh...petang ni akak ke KL sebab esok pagi Najiha yg tgh study leave tu ada aktiviti penting seharian kat U dia, petang esok balik laaa semula...

Okayy kali ni bahan kuah yong tau foo ni akak guna resepi asal dari Minami @ MyR, tapi ceduk dari dapur mokcik Hana yang rajin masak tu haaa...kita ni kadang duk ofis terliur jek tengok...huhuuuu...Thanks to Minami n Hana...akak c n p dari Hana la eh..

YONG TAU FOO

Bahan-bahan:-

• 10 tangkai cili kering
• gula melaka atau kurozato
• bijan goreng
• gula(kalau kurang manis)
• 1 s.k garam
• 3 cm belacan
• 300 ml air
• 1 sudu besar minyak
• 1 1/2 s.b tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air- hana gune tpg gandum
  
• sedikit ajinomoto- jika suka.
  

Cara-cara

1. Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api yang kecil.
2. setelah garing, angkat dan blend cili kering dgn sedikit air. (*akak kisar sekali belacan n cili kering)
   
3. panaskan air bersama gula melaka. Masukkan cili n belacan yang telah dikisar tadi.
4. setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
5. masukkan garam, ajinomoto dan gula(jika gula melaka kurang manis).
6. masukkan bijan goreng dan siap untuk dihidang bersama chikuwa, kanikama dan lain-lain. (*akak makan dengan segala seafood ball/cake laaa..hehehe...keluaran bumiputera)