Pau Tepung Gandum - Resepi Yani

Amacam, tak nak mengepau ke...heheee....meh try resepi dari dapur Yani Deco Choco lak ni...sesuai untuk mereka yang tiada stok tepung pau...sangat lembut, buat petang lembut sampai ke malam, sampai ke pagi n petang esoknya jugak....sangat puashati...Akak suka!...Thanks to Yani, izin akak copy n share kat sini pulak yea...nnt boleh buat lg, try inti kacang ijo + kelapa muda parut lak....teringat tu style mak akak buat inti laa...best ooo! Untuk makluman, doh ni akak just masukkan je dlm BM dan tunggu hingga kerja ulian doh siap.....cantikkkk! Boleh bakar 2 biji kek masa tunggu doh ni siap...hehe

PAU RESEPI YANI

Bahan-bahan:- ( 8 biji )

**akak buat 2 adunan dpt +- 24 biji

• 300g tepung gandum/tepung pau
• 2 sudu kecil baking powder
• ¼ sudu kecil garam
• 160-165g air suam
• 2 sudu kecil yis kering
• 2½ gula halus
• 1sudu besar lemak sayur
• Inti secukupnya (kaya, kacang merah, kelapa atau sebagainya)

Cara-cara

1. Masukkan tepung, baking powder dan juga garam. kacau biar serata.
2. Campurkan air, yis kering dan gula dalam bekas lain. kacau biar gula larut.
3. Masukkan no.2 ke dalam no.1. Uli sehingga hampir licin.
4. Masukkan pula lemak sayur. Uli sehingga licin dan lembut. Buat bentuk bulat. Letak di dalam mangkuk. Tutup dengan tuala lembab. Biar doh kembang sehingga 2 kali ganda.
5. Utk uji naik ke tidak..Taburkan sedikit tepung di atas doh. Tekan dengan jari. Kalau tinggal lubang, maknanya doh dah naik. (untuk proses 1 - 5, akak gunakan BM jek...hehee..mmg sangat elok jadinya)
6. Tekan-tekan untuk keluarkan angin. Bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.
7. Ambik sebiji doh, ratakan diatas tangan dan letaklah inti ditengahnya. Tutup rapat-rapat.
8. Apabila dah siap isi inti, biarkan dalam 5 minit. Bila dah nampak naik sikit, bolehlah kukus.
9. Kukus dengan api kuat selama 15~20 minit.. Masa tengah kukus jangan buka penutup kukusan.

baru siap kukus....2 thumbs up! cantik naik..