Biskut Denmark

Projek cuti hari Isnin baru ni...Ni pun salah satu resepi yang akak mmg nak try sangat2..hari tu adalah borak2 dengan Mat Gebu tu haa..dia pnya promote suh akak buat kukis ni, sedap katanya..Ko dah buat ke blm Mat? Jadi dgn semangat dan tulang 4 kerat ni, akak pun melepot la membuatnya..nasib hb dengan rela hati nak tolong gorengkan kacang tanah n buang kulit segala, sbb bab tu la yang akak lomah sekali..hehe..tp menumbuk kacang tu akak yg buat tau..ringan sikit lah kerja kan...selalu anak2 dara ada boleh la tolong...ni nsb ada my soulmate tuh...hiiiksss! Aiih leceh jugak la nak menyiapkan sorang2...banyak pulak satu adunan nih...huh, puas nak menyiapkan...pastu nak smbung masak untuk berbuka lagik..huhuuu..nasib masak kari ayam goreng sayur jek...hehe...5 thumbs up!!! Puashati..mmg sedap n rangup! Resepi asal dari Rnet tp akak ceduk dari Maklang Azie yang terer bab2 kukis n kek segala tuh! Thanks Maklang, mmg pueeeh hatiiiii...tumpang kopipes letak sini yaa..Silalah cuba...pastu kita terbang ke Denmark.. :D Tp..memang pakai timbang kati bahannya, pandai2 la eh bila masuk zaman 60an punya sukatan..hahaa

Hana, sempena Anniversary ko berdua akak hadiahkan biskut ni "semolo" (sebalang) tuk ko dengan Hamzah kudap2 lepas makan kek pandan tu, cukup x? Silakan angkut eh..baik2 berterabur, hehee...

Bahan-Bahan:-

• 2 cawan gula (mklang guna 1½ cwn)
• 1½ cawan butter
• 3 cawan tepung jagung
• 2½ cawan tepung gandum
• Vanilla
• 2 biji merah telur

Bahan Icing:-

• 2 kati kacang tanah – sangai & tumbuk (mklang beli readymade aje)
• 2 bungkus gula icing
• 4 camb serbuk koko
• Air panas

*(Nota : bg sesiapa yg rajin nak buat icing ni silalah tapi maklang buat ringkas aje dengan mencairkan cooking choc + shortening, celup biskut dlm coklat dan golek ngan kcg tumbuk) - akak pun wat style Maklang jek..hehe

Cara-Cara:-

1. Adunkan butter + gula hingga berkrim·
2. Masukkan telur kemudian kacau hingga sebati·
3. Masukkan esen vanilla dan kacau sebati·
4. Ayak semua tepung, masukkan sedikit-sedikt – uli hingga menjadi lembut.
5. Gentel bulat – sebesar hujung jari manis je , sbb nanti ia mengembang.. bakar dan sejukkan. (*ummi bakar pd suhu 180C selama 15 - 18 minit - hingga nmpak nak garing sikit, baru rangup! Itupn, bergantung jgk pd oven masing2 ya..)
6. Celup dlm coklat dan golek dengan kcg tumbuk