Menu Simple Bila Hubby Outstation - Mee Goreng Lembab

Hari minggu baru ni hubby pergi outstation ke Tioman lagi..huhuuuu...Pose-pose pun kena seberang lautan jugak, hari ni baru balik..So, tinggal Ummi, Najiha n Aiman je..x tau la nape..mood nk masak pun jadi kureengg, hehee...Pagi tu dah cakap dengan hb nak kuar jalan jap...hehe..Kitaorang pun keluar gi shopping2 sikit, balik dah tengahari..Tanya anak2 nak masak apa, Aiman awal2 jawab nk makan mee goreng lembab-lembab (bukan basah eh) dan pedas gitu! Emm, layan je laa..Ni resepi ikut apa yang Ummi ada dalam stok je lah.

Bahan:-

1 paket mee kuning

200 gm daging - hiris nipis

10 ekor udang

3 batang fish cake - goreng dulu sekejap dan hiris nipis

3 sudu cili kering kisar

1 labu bawang besar - hiris

3 ulas bawang putih - cincang

1/4 sudu teh lada hitam - tumbuk

1 sudu besar kicap cair

5 sudu besar kicap pekat manis

2 sudu besar sos tiram

4 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

1 ikat sawi

1/2 batang lobak merah - hiris memanjang

1/2 biji kobis (saiz sederhana)

sedikit air

garam

Cara Memasak:-

Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili kisar dan kacau sebentar dan masukkan daging dan sedikit air. Masak hingga daging betul2 lembut. Masukkan semua bahan sos, garam dan lada hitam. Masukkan udang dan fish cake (kalu perlu tambah sikit air, agar mee nanti jadi agak lembab). Kacau sebentar dan masukkan carrot dan mee. Gaul mesra dan masukkan kobis serta sawi. Bila agak layu sikit saja, tutup api.