Popia Inti Ala Karipap

ASSALAMUALAIKUM.....

Selamat petang...salam isnin....puas dah ke bercuti dengan family? Hari ni anak2 telah mula bersekolah balik kan....bermulah routin menyediakan sarapan seawal sebelum subuh....huhuu... Tapi entry ini bukanlah yang pagi tadi punya, akak jarang snap gambar pepagi subuh gitu weeyy...mcm kepelikan lak rasanya...hahaha. Entry dah lama jgk ni.

Sori lah kebizian melanda sungguh, cuti 2 hari kelmarin langsung tidak sempat nak online....2 family adik dari Gombak dan Bangi datang berturut hari pastu berarak ke hulu ke hilir, jalan-jalan, makan-makan...mood nak menghapdet pun hilang. Tu pun jengah2 dan sampuk2 komen kat FB via hp jek....huhuu... Sambil rehat berlunjur, juling-juling mata nak menengok skrin phone tuh...eee x kuassaaa, senak urat mata rasa...

Okeh laaa meh je layan kuih popia berinti ala karipap nih....sangat sedap...xyah la menguli doh, dah malas.....tp xpa la kan, kalau rasanya pun berbaloi dan kenyang sama gak...jom layan...

POPIA INTI ALA KARIPAP
Resepi Asal Inti : Ros Jintan Manis
Sumber: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• Kulit popia secukupnya
• sedikit bancuhan tepung ubi + air
  

Bahan Inti:-

• 1 biji keledek saiz besar ( boleh dinganti dengan kentang)
• 1/2 gengam ikan bilis (kali ni akak guna 200 gram daging kisar)
• 2 sudu besar udang kering
• 2 sudu besar serbuk kari (*akak tambah jadi 3 sudu besar)
  
• 1 sudu besar cili kisar
• garam dan sedikit gula/secukup rasa
  

Cara Menyediakan Inti:

1. Potong dadu keledek dan rendam dalam air, ketepikan.
   
2. Panaskan minyak dan tumis cili kisar, dan pes serbuk kari hingga garing. (kali ini menggunakan daging kisar, akak masukkan selepas serbuk kari sudah garing, kacau hingga daging setengah masak)
   
3. Kemudian masukkan keledek dan 1 cawan air, kacau selalu dan biarkan keledek empuk, sesuaikan rasa, masukkan garam, setelah masak dah inti agak kering, tutup api dan sejukkan.
4. Bolehlah memulakan sesi membuat popia..letakkan inti dan gulung, lekatkan dengan bancuhan air + sedikit tepung ubi. Buat hingga siap. Goreng hingga kuning keemasan dengan api perlahan sahaja, balikkan selalu. Angkat dan toskan...sedia untuk hidangan ^__^