Ayam Masak Hijau

Emm lama jugak x masak ayam...kali ni try masak ikut resepi dari majalah Saji gak ni...sedap sesekali berubah warna dan rasa..hehe..Aiman panggil ayam "hulk", wakakaaa...

Bahan-bahan:-

500 gm ayam

7 tangkai cili hijau (kisar)

150 ml susu cair/santan (*ummi guna santan kotak)

1 tangkai cili merah (hiris)

1 tangkai cili hijau (hiris)

2 helai daun limau purut

2 batang serai (mayang kasar)

Minyak masak

Garam

Gula (0ptional) - ummi letak gak 1 sudu kecil

Bahan Kisar:-

6 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

4 cm halia

Bahan perap (dikisar):-

2 cm halia

1 cm lengkuas

2 cm kunyit hidup

garam

Cara Memasak:-

Bersihkan ayam, kemudian gaulkan dengan bahan perap yang dikisar dan perap selama 1 jam atau lebih (lebih lama lebih sedap). Goreng ayam hingga kekuningan. Kemudian pijarkan minyak dan tumis kesemua bahan kisar serta cili hijau kisar hingga garing dan berminyak. Masukkan susu cair/santan. Masukkan daun limau purut dan kacau hingga pecah minyak. Selepas itu, masukkan ayam, hirisan cili hijau dan merah, sedikit gula dan gaul sehingga sebati dan kuah agak pekat.