Kek Kukus Coklat Lapis Polkadot

ASSALAMUALAIKUM....SALAM RINDUUUUU....

Waaah baru 2 3 hari x on9 rasa macam seminggu....seminggu rasa sebulan...sebulan rasa setahun...ya ke ekss...hehehhee... Ya laaaa... Dengan cuaca yang sejuk, hujan mencurah-curah menjadikan tuan dapur lagi lemauuu nak mengadap dapur alam maya nih...ditambah pulak dengan kebizian melayan family adik yang bertandang.... 2 hari dapur x berasap...hahahha, makan2 seafood celup tepung....teman adik berurusan sikit ke hulu ke hilir.... Jadi kiranya akak Jalan-Jalan Tumpang Makan laaa ramai2...sonoknyaaaa... Baru petang tadi family adik balik ke Gombak....kemas2 rumah sikit....pastu melanding jek...hehehehe, ni baru ada mood sikit...

Okeeehh jom layan kek kukus coklat lapis polkadot nih....wpun resepi asal x da letak lapis, tp untuk memudahkan akak rujuk balik so akak tambah ayat lapis laa...sebab mmg kukuspun selapis-selapis kaaann... Terima kasih kepada kak Wan @ Citarawasan yang sudi share....akak buat ni minggu lepas daaahhh laaa...siap tapau kat family adik lelaki akak kat sini dan bawak pi ofis lagi...dapat lah hampir semua geng wanita ofis merasa....ramai kata sedap, dan siap amik resepi dah pun...menjadi ke tak kat diaorg tu akak x tau laaa...hahahaha. Kek ni mmg sedap...lembut halus walaupun akak ada alter sikit bahan sebab x cukup stok...manis pun sebenarnya x la sangat....tp akak tetap kurangkan sikit.

Jom melapiiissss.... ^___^

KEK KUKUS COKLAT LAPIS POLKADOT
Recipes by : Chef Jamie Jong
Sumber: Kak Wan @ Citarasawan
Dicuba Rasa: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan-bahan (loyang 8x8 in)

• 400gm mentega
• 200gm gula kaster (akak letak 185 gm je)
  
• 10 biji telur
• 180gm kaya (1 tin kecil) (*akak cuma ada stok 100 gm serikaya dan campur selebihnya dengan susu pekat manis)
  
• 100gm horlicks
• 30gm serbuk koko
• 150gm tepung gandum / tepung Hongkong
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu besar chocolate emulco
• Biskut jejari secukupnya

Cara-cara :

1. Pukul mentega dan gula hingga putih dan berkrim. Masukkan telur satu persatu.
2. Kemudian masukkan chocolate emulco, kaya dan horlicks, pukul hingga sebati.
3. Ayak tepung, baking powder dan serbuk koko. Masukkan ke dalam adunan yang di pukul sediki demi sedikit, pukul dengan kelajuan perlahan hingga rata. Kaup balikkan adunan hingga bergaul rata.
4. Alas dasar dan gris teping loyang dengan mentega cair. Masukkan 5 sudu besar adunan, ratakan. Atur biskut jejari jarak 1/2" antara jaraknya. Kukus hingga masak. (*akak wat dua loyang berasingan iaitu loyang 7x7 inci dan loyang 4x4 inci sbb x muat kukusan kalau nak guna yang 8 x 8 inci terus. Pastu akak kukus selama 8 minit setiap lapisan)
   
5. Angkat dan ulang melapis dan mengatur biskut hingga habis. Kukus setiap lapisan hingga masak. (*untuk lapisan terakhir, akak kukus kek selama 15 minit)
   
6. Pastikan kek betul-betul sejuk baru di potong.

memang besttt...soft, moist dan haluuuussss...