Apom Lenggang Pandan Bonda

Assalamualaikum semua...dah sarapan ke belum....kalau dah bagus lah..kalau yg belum lg tuh, cepat-cepat pi bekfes dulu...x baik biarkan perut kosong...mst ambil sarapan pagi2...lepas tu baru makan yang berat sikit...so nnt xdalah melepek jek sebelum sediakan makanan tengahari kan..kan...hehehee....Okay meh la nak tayang Apom Lenggang ni yang jadi hidangan minum pagi akak dan family masa kat kampung.... Malam tiba di kampung tuh...mak duk tanya nak wat sarapan apa esok pagi...so ada permintaan dari cucunda semua nak Apom Lenggang tokpuan..hahahaa...apa lagi malam tu sebelum masuk tidur sempatlah mak dengan akak sama2 ke dapur...mak bancuh adunan apom nih...akak tolong jek...tolong teman n tolong tengok..wakakaa..sesekali nak merasa air tangan mak la pulak..kan..so pagi tu akak tolong lenggangkan je la apom nih...lenggang jgn x lenggang...hehehehe...Jom layaaann, tp resepi anggaran je laa..xda sukat2 sgt tau..adjust2 eh..x susah punyer...insyaAllah jadi..

APOM LENGGANG PANDAN BONDA
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan (anggaran):-

• 500 gm tepung gandum
• 6 gm yis segera
• 2 cawan air
• 1/3 cawan gula pasir
• 1 biji telor - dipukul sikit
  
• 1 1/2 cawan santan
• 1 1/2 sudu pes pandan
  
• gula pasir secukupnya untuk tabur
  

Cara-Cara:-

1. Gaul bersama tepung, yis dan gula pasir.
2. Masukkan air dan telor, gaul/kacau sebati.
3. Perapkan semalaman pada suhu bilik (tutup dengan plastic wrap) selama lebihkurang 5 - 6 jam.
4. Kemudian (keesokannya) campurkan dengan santan dan pes pandan, gaul sebati bancuhan. Adunan hendaklah pekat sedikit dari bancuhan kuih dadar. (Boleh tambah air jika perlu)
   
5. Panaskan kuali dengan api perlahan. Titiskan sedikit minyak dan bila minyak panas, tuangkan sesenduk adunan dan lenggangkan atau ratakan (diameter 6 in).
6. Tabur 1 - 1 1/2 sudu besar gula pasir di permukaannya. Tutup dengan penutup kuali.
7. Bila nampak menggelembung dan berlubang permukaanya, angkat dan lipat dua. Hidangkan panas-panas.