Tofu Telor Masak Taucu Lada Hitam

Assalamualaikum.....dah makan tengahari dah ke.... Para suri rumah sepenuh masa tu mesti masak macam2 lauk kan...penuh meja gitu...hehehee...tp jangan sampai membazir dah la eh...malam kang dah nak menu lain pulak kot....Akak ni keje, sempat balik masak satu dua jenis je laaa....pastu dah rasa nak pengsan....hahahaha...dengan kerja rumah lagi...orang lain dah duk relax dah....apapun segala kena buat dengan ikhlas la kan....kalau rajin masak byk2..kalau x rajin masak jek ikut kemampuan....hati kena ikhlas..baru awet muda...wakakakakaa...Okay jom layan lauk sempoi malam tadi....malas nak pi cari ikan segala...tengok2 tofu jek ada tergolek 3 paket...so hentam masak ni je laaa...goreng sayur sikit, dah laaaa... Pastu ada stok sambal belacan wat pedas2kan tekak....bertambah gak cik abg n anak bujang sorang ni makan...hehehe...laaayyyyaaaannn...

TOFU TELOR MASAK TAUCU LADA HITAM
Resepi: Ummi @ HomeSweetHome

Bahan:-

• 3 paket tofu telor - hiris 1 inci dan goreng jadi berkulit
• 3 ulas bawang merah *
• 2 ulas bawang putih *
• 1 cm halia * (bahan *ditumbuk)
• 1 sudu besar cili kering kisar
  
• 1/2 biji bawang besar - dimayang kasar
• 1/2 biji lada benggala merah - dihiris memanjang
• 1/2 biji lada benggala kuning - sda -
• 2 sudu besar sos lada hitam
• 1 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar taucu
• 1 sudu besar gula
• 2 sudu besar air asam jawa
  
• garam (optional sbb taucu dah masin)
• 1 biji tomato - belah 6
• sedikit air untuk kuah
• minyak masak untuk tumis
  

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk dan cili kisar hingga naik minyak.
2. Masukkan semua sos dan air asam jawa dan air.
   
3. Masukkan tofu yang telah digoreng tadi, gaul rata sekejap.
4. Masukkan taucu, lada benggala dan bawang besar.
   
5. Masukkan gula dan seimbangkan rasa...jika perlu tambah garam.
6. Bila kuah mendidih dan agak pekat, masukkan tomato, kacau kejap dan tutup api.