Ikan Tilapia Cili Boh

ASSALAMUALAIKUM...

Okeh lah hari ni xnak tulis panjang2 sangat laah...byk kerja menanti, kebetulan lah hari cuti ni ada masa sikit nak update...xpun ntah laa.. Ni cara masak ikan biasa-biasa jek macam ikan sambal lain yang akak buat jugak, cuma kali ni akak letak cili boh. Sebenarnya akak jarang beli dan guna cili boh dalam masakan sbb cili boh sedikit pahit dan kurang pedas sebenarnya ditambah pulak ada pengawet. Kenapa ada pahit2 sikit gitu eh?

Baru ni beli kat Pasar Tani, peniaga tu kata cili boh ni sedap, x pahit dan masam sangat dan buatan Perkumpulan Wanita area Kg. Pandan Kuantan katanya..so akak try masak ni...sapa nak cuba boleh laa...sedap cili boh dia...so you all kena cari cili boh yg sedap la eks...hehe. So untuk bezakan jenis masakan ikan sambal biasa-biasa akak buat tu, akak letaklah nama Tilapia Cili Boh... ^__^

Sorilah gambar pun kurang menyengat...hehe..dah petang sangat, menu kelmarin2 daaa...

IKAN TILAPIA CILI BOH
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 1 ekor ikan tilapia sederhana besar
• 1 bij bawang besar - mayang kasar
• 3 sudu besar cili boh
• 10 biji cili padi *
  
• 2 biji cili merah *
  
• 3 ulas bawang putih * (bahan * ditumbuk lumat)
  
• 2 sudu besar kicap pekat
• 2 inci halia - ditumbuk
• sedikit gula
• garam secukup rasa
• minyak masak
  
• sedikit air
  

Cara Memasak:-

1. Bersihkan ikan dan gaulkan dengan garam dan serbuk kunyit secukupnya. Goreng terendam hingga garing sedikit. Angkat dan ketepikan.
   
2. Keluarkan minyak dan tinggalkan 4 - 5 sudu besar dan tumiskan bawang besar sebentar hingga naik bau.
   
3. Masukkan bahan tumbuk dan cili boh, kacau atas api perlahan hingga naik minyak.
4. Masukkan kicap, garam dan gula secukup rasa.
5. Akhir sekali masukkan ikan dan gaul rata sekejap. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.