Nasi Beriani Ros Pudina

Salam...dah masak ke blm? Kalau rasa tak tahu nak masak apa tuh..kot2 laaa...jamu mata je la kat sini..kot2 kenyang...hahaa...Akak pn just nak tayang menu yang dah habis...wat hari Ahad kelmarin dah ni...x dan nak on9...bz memanjang, pastu masukkan entry2 yg tertunda byk sgt. Baru ni tengok dlm stok beras basmathi ada byk lgk...dah lama, takut diserang bubuk pulak kan, so akak buatlah nasi beriani bidan terjun n campak2 nih....hahaha, tp dengan citarasa segar perisa ros dan pudina...emmmm...semacam jek licin....malas la nk "angkat bakul", kalau nak tau, kena try la kan..hehehehe....Makan dengan ayam masak merah jeee...wat acar mentah sikit.

NASI BERIANI ROS PUDINA
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 3 cawan beras basmathi - cuci, rendam 5 - 8 minit, toskan.
• 4 ulas bawang merah )
• 2 ulas bawang putih ) dikisar
• 1 inci halia )
  
• rempah tumis 4 sekawan (1 kulit kayu manis, 2 lawang, 3 cengkih & 3 buah pelaga)
  
• 1/4 cwn/beberapa tangkai daun pudina - dicincang
• 1 tangkai daun ketumbar (jika suka)
  
• 3 sudu besar rempah beriani (*akak guna jenama Baba's)
• 4 cawan air
  
• 1/2 cawan susu sejat
• 3 sudu kecil garam
• 1 kiub pati ayam
  
• beberapa titis pewarna kuning (*akak letak kuning oren..hehehe)
• beberapa titis esen ros
• kismis secukupnya
• gajus secukupnya (disangai/dipanggang)
• sedikit minyak sapi untuk menumis
• bawang goreng untuk hiasan (*akak x buat pun..maleehhh hehe)
  

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dan tumis rempah 4 sekawan serta bahan-bahan yang dikisar hingga naik bau.
2. Masukkan rempah beriani dan kiub pati ayam. Kacau sebentar.
3. Masukkan air, susu sejat dan garam.
   
4. Bila mendidih, masukkan beras dan kacau2 sebentar.
   
5. Titiskan esen ros dan masukkan daun pudina.
   
6. Biarkan nasi masak seperti biasa. (akak pindahkan ke periuk elektrik untuk seterusnya)
7. Bila nasi telah hampir kering, titiskan pewarna kuning pula dan masukkan kismis. Biar nasi masak sepenuhnya.
   
8. Kacau-balik nasi perlahan-lahan agar warnanya sekata semasa menghidang dan taburkan gajus dan daun bawang.