Ikan Goreng Renyah

Salam Jumaat yang mulia...moga semua diberi kesihatan yang baik2 dan ceria2 selalu....Okay laa ni just nak tayang lauk sempoi jek dinner malam tadi, akak beli ikan selar ni igt semalam nak wat macam ikan percik gitu, tp ntah laaa..maleh la pulak....konon x mau berenyah...last2 goreng gitu jek, wat sayur n sambal....hahahaa...ni plg dassaattt sempooii..! Tp ikan ni x la goreng bodo jek..renyah jugak laaa..hahahaha....Penah tengok orang perap ikan sblm goreng dengan macam2 bahan kan...x kesah la bahan banyak ke, sikit ke, asal lebih jek dari letak garam n kunyit, kira dah lebih2 la kan...renyah dah..hahaha...So tu sebab la nama Ikan Goreng Renyah...xpun Ikan Goreng Susah-Susah....wakakakaa...lantak laaa..Tp mmg sedap aroma ikan ni bila digoreng sbab bau ketumbar kisar tuh....dah perap, isinya sedap tambah pulak goreng embal2 or basah2 sikit...jgn la garing sgt, x best! Laayyaaaannn...

IKAN GORENG RENYAH
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 2 ekor ikan selar (atau apa2 ikan)
• jus dari 1 biji limau nipis
  
• 4 ulas bawang putih )
  
• 2 cm kunyit hidup ) ditumbuk
  
• 2 sudu teh ketumbar biji )
  
• sedikit serbuk kari
• garam secukup rasa
  

Cara-Cara:-

1. Ikan dicuci dan diperap dengan limau nipis selama 10 minit. Cuci bersih dan toskan.
   
2. Kelar ikan dan gaul dengan semua bahan tumbuk, serbuk kari dan garam. Perap selama 40 minit atau 1 jam.
3. Goreng dengan minyak yang banyak hingga ikan masak embal2/basah2. Jangan terlalu garing. Pergghh sedap dimakan dengan sambal belacan or sambal tomato...
   

Akak buat sambal tomato jek semlm....kasi kisar segala..hehehe..kebetulan belacan yg siap dibakar banyak dlm stok..beli kat Melaka hari tu..