Kek Coklat Mayonis

ASSALAMUALAIKUM.... SALAM SEJAHTERA

Apa khabar dan salam ingatan dan sayang dari akak.... Terima kasih banyak lah kerana masih sudi bertandang walaupun tuan dapur ni dah suam-suam kuku je update entry sekarang ni...Walaupun tiada entry baru, kadang-kadang akak sempat juga menjeling tengok yang duk online masih ramai jugak...harap-harap apa yang dicari berjumpa jua dan menepati selera seisi keluarga.. Sesungguhnya blog Home Sweet Home hanya sempat berkongsi resepi yang biasa-biasa sahaja... tidak sempatlah lagi nak menghadap dan mencuba resepi-resepi yang memerlukan tumpuan masa yang agak lama walaupun pada hari cuti. Banyak sangat hal yang membizikan sejak akhir-akhir ini dan terpaksalah akak mengalah...

Lantaran itu, bila dah lama sikit tak update, mulalah rasa malas menguasai diri...puas nak ditolak ketepi....nak nak, tp kadang-kadang tak lepas jugak... mohon maaf la yeaa....Rasanya memang akak patut slow down dah la nampaknya....banyak sangat hal....rasa semakin suntuk je masa yang ada... Mata pun kadang-kadang penat juga nak mengadap skrin lagi kat rumah sesudah seharian mengadap di pejabat...terasa senak mata kadang....mmg perlu rehat la kaann...Akak mampu nak paksa dah mata ni memandang skrin lagi bila balik rumah....power cermin mata pun boleh tahan gak dah bertambahnya ni...alahaaaiii..

Ok laaa jamu mata dengan kek coklat mayonis yang sedap sangat-sangat yang akak ceduk dari dapur Rahel ni. Resepi asal adalah dari Zaliana tapi link Zaliana tu nampaknya dah xleh nak masuk dah......Rahel memang rajin sangat buat kek, semuanya nampak sedap....nampak semua rasa nak jeerrr... Apapun terima kasih Rahel atas godaan mu yaaa... Sebenarnya akak dah 2x buat kek ni, yg first tu akak ikut bulat2 dari resepi ni tapi mcm kurang umph x letak telor jadi 2nd time buat akak tambah sebiji telor untuk memantopskan lagi rasanya...mmg moisstt, bestt!! Tapi kek ni ada patah sikit masa akak nak angkat ke dalam pinggan tuh., topping pun x rata tu sebab tuan dapur malas nak meratakan dulu sblm tuang topping...adeeeii, malas-malas ajaaa...hehe

KEK COKLAT MAYONIS
Resepi: Zaliana
Sumber: Rahel Benyamin
Diuji rasa : Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan serbuk koko
• 2 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 cawan mayonis
• 1 cawan gula halus
• 1 cawan susu pekat
• 1 biji telor gred B (*ni akak tambah)
  
• 1 cawan air panas
• 3/4 cawan minyak masak
• 1/2 sudu teh butter oil
• 1/2 cawan kepingan badam hiris

Cara-Cara:

1. Satukan tepung gandum,serbuk koko,baking powder dan soda bikarbonat. Ayak. Ketepikan.
2. Campurkan mayonis,gula,butter oil dan susu pekat di dalam mangkuk pengadun dan pukul hingga sebati. (*akak tambah je telor sekaligus)
   
3. Kemudian masukkan campuran tepung secara sedikit demi sedikit,berselang-seli dengan air panas. Pukul hingga semua bahan sebati.
4. Kemudian masukkan minyak masak & kacau.Akhir sekali masukkan kepingan badam,kacau rata.Tuangkan adunan ke dalam loyang yg bahagian tepinya telah digris dengan mentega dan dasarnya diletakkan baking paper.
5. Bakar di dalam oven yg telah dipanaskan. Setkan suhu oven masing-masing (yang ni Rahel bakar selama 90 minit pd suhu 170'C, loyang 9''). (akak bakar 1 jam 15 minit)
   

Untuk Topping: (gandakan) - tapi akak x buat resepi ni...guna resepi Noreen ni yea..)

• 130g coklat masakan
• 3 sudu besar susu pekat
• 1/4 cawan campuran susu cair dan air
• 2 sudu besar mentega
• beberapa biji badam yg telah dibakar sebagai hiasan
  

Cara:

1. Cairkan coklat masakan dan butter di dalam periuk.Tambahkan campuran susu cair dan air. Gunakan api perlahan,kacau selalu.Tutup api bila coklat cair sempurna. Terus tuang ke atas kek.