Ikan Bakar Malim - Kundang Tak Berbuah Daa

Assalamualaikum.....eemmm dah hari Jumaat daaaahhh.....Pantasnya masa berlalu sekarang kan...Sorilah akak x letak apa-apa entry pun semalam....Hajat hati memang nak online, tapi bz pulak tolong kemaskan pakaian untuk anak bongsu akak si Aiman. Lepas dinner semalam terus la tolong dia kemas, cek mana-mana patut bawak ikut list yang diberikan cikgunya untuk Perkhemahan Kader Remaja Sekolah kat Taman Pertanian Kuantan. Japgi lepas Jumaat kena hantar dia ke sekolah naik bas, Ahad nanti baru habis.

Tu la pasal lambat letak ikan bakar ni ha....xpa lah kot ada yang nak buat esok lusa kan..kan... Kalau letak pagi tadi, sempatlah para ibu ke pasar cari bahan kalau nak buat ni kan.... K, jom layaaannn Ikan Bakar Malim, bukan Malim Kundang eh...Buah kundang pun tak berbuah..mana nak berbuah, sebab pokoknya pun mana ada kat rumah akak nih...wahahhaa..so tinggallah nama Malim jek terkontang kanting....wahahahha

Resepi ikan yang sedap dari Mamasya Fotopages....tak tau macamana boleh terjumpa resepi ni semalam...scroll punya scroll, hehehee... Apapun, sangat sedap bila dimakan dengan kuah kicap tuh... sebenarnya ada 2 jenis kuah cicahnya, satu lagi air asam, tp anak2 prefer sambal kicap, so akak buat sambal kicap jek laa...Meh tengok resepi...C n P dr Mamasya, thanks eh!

IKAN BAKAR MALIM
Resepi: Majalah Saji
Sumber: FP Mamasya

Bahan:-
Ikan mengikut pilihan masing - akak guna ikan kachi

Bahan perapan - (kisar semuanya)

• 5 helai daun limau purut
• 3 batang serai
• 4 inci lengkuas
• 3 inci halia
• 3 inci kunyit hidup
• 10 biji cili kering - ikut suka
• sedikit asam jawa,garam

Bahan kuah asam:

• 2 sudu cili kisar
• 2 biji tomato dicincang halus
• semangkuk kecil asam jawa
• sedikit gula,garam
• 3 ulas bawang merah dipotong
• sedikit minyak utk menumis

Bahan utk kuah kicap

• 5 biji cili padi
• 3 sudu cili kisar
• 4 sudu kicap manis
• 2 sudu kicap masin
• 1 sudu kicap pekat
• sedikit minyak utk menumis

Cara

1. Bahan perapan digaulkan bersama ikan dan bakar ikan hingga masak.(akak perap 1 jam lebih)
   
2. Utk membuat pencicah kuah asam, panaskan minyak dan tumis semua bahan sehingga naik bau dan garing.
3. Buat langkah sama dgn kuah kicap. (Akak kisar kasar jek bahan-bahan dan tumis, masak hingga didih)
   
4. Setelah siap hidangkan ikan yg dibakar bersama kuah pencicah yg dimasak tadi.
5. Boleh dihidangkan bersama2 nasi putih,timun mahupun ulam-ulaman.
   

setelah disiram dengan kuah kicap...perrgghhhh! bertambah nasi...huhuuu