Friday, June 17, 2011

Ikan Bakar Malim - Kundang Tak Berbuah Daa


Assalamualaikum.....eemmm dah hari Jumaat daaaahhh.....Pantasnya masa berlalu sekarang kan...Sorilah akak x letak apa-apa entry pun semalam....Hajat hati memang nak online, tapi bz pulak tolong kemaskan pakaian untuk anak bongsu akak si Aiman. Lepas dinner semalam terus la tolong dia kemas, cek mana-mana patut bawak ikut list yang diberikan cikgunya untuk Perkhemahan Kader Remaja Sekolah kat Taman Pertanian Kuantan. Japgi lepas Jumaat kena hantar dia ke sekolah naik bas, Ahad nanti baru habis.

Tu la pasal lambat letak ikan bakar ni ha....xpa lah kot ada yang nak buat esok lusa kan..kan... Kalau letak pagi tadi, sempatlah para ibu ke pasar cari bahan kalau nak buat ni kan.... K, jom layaaannn Ikan Bakar Malim, bukan Malim Kundang eh...Buah kundang pun tak berbuah..mana nak berbuah, sebab pokoknya pun mana ada kat rumah akak nih...wahahhaa..so tinggallah nama Malim jek terkontang kanting....wahahahha

Resepi ikan yang sedap dari Mamasya Fotopages....tak tau macamana boleh terjumpa resepi ni semalam...scroll punya scroll, hehehee... Apapun, sangat sedap bila dimakan dengan kuah kicap tuh... sebenarnya ada 2 jenis kuah cicahnya, satu lagi air asam, tp anak2 prefer sambal kicap, so akak buat sambal kicap jek laa...Meh tengok resepi...C n P dr Mamasya, thanks eh!


IKAN BAKAR MALIM
Resepi: Majalah Saji
Sumber: FP Mamasya

Bahan:-
Ikan mengikut pilihan masing - akak guna ikan kachi

Bahan perapan - (kisar semuanya)
  • 5 helai daun limau purut
  • 3 batang serai
  • 4 inci lengkuas
  • 3 inci halia
  • 3 inci kunyit hidup
  • 10 biji cili kering - ikut suka
  • sedikit asam jawa,garam
Bahan kuah asam:
  • 2 sudu cili kisar
  • 2 biji tomato dicincang halus
  • semangkuk kecil asam jawa
  • sedikit gula,garam
  • 3 ulas bawang merah dipotong
  • sedikit minyak utk menumis
Bahan utk kuah kicap
  • 5 biji cili padi
  • 3 sudu cili kisar
  • 4 sudu kicap manis
  • 2 sudu kicap masin
  • 1 sudu kicap pekat
  • sedikit minyak utk menumis
Cara
  1. Bahan perapan digaulkan bersama ikan dan bakar ikan hingga masak.(akak perap 1 jam lebih)
  2. Utk membuat pencicah kuah asam, panaskan minyak dan tumis semua bahan sehingga naik bau dan garing.
  3. Buat langkah sama dgn kuah kicap. (Akak kisar kasar jek bahan-bahan dan tumis, masak hingga didih)
  4. Setelah siap hidangkan ikan yg dibakar bersama kuah pencicah yg dimasak tadi.
  5. Boleh dihidangkan bersama2 nasi putih,timun mahupun ulam-ulaman.
setelah disiram dengan kuah kicap...perrgghhhh! bertambah nasi...huhuuu


at

22 comments:

  1. ijayujiJune 17, 2011 at 1:53 PM

    AHKAKKKKK!! kita bwk pinggan nak tumpang lunch kat sini boleh tak???? :D sedapnyer ikan bakar!

    ReplyDelete
  2. Azlita AzizJune 17, 2011 at 1:55 PM

    kak ummi... lapar lah kak tengok ikan tu... nampak sangat sedap dan menyelerakan.. lama dah tak masak ikan bakar...

    kalau kak Ummi cakap sedap mmg cfrm sedap! nanti ita nak cuba jugak lah...

    ReplyDelete
  3. Ida,JapanJune 17, 2011 at 1:58 PM

    fuhhh...k'ummi,kalau dpt ikan bakar akak ni, mesti mkn nasi berpingan2 ni...nanti kena try ni..bila tu??

    ReplyDelete
  4. Misz-ellaJune 17, 2011 at 1:59 PM

    Alahai kak ummi .. lamanya kakchik tak makan ikan bakar, bila akak tunjuk2 ni .. terus mngidam!!! hihihi.

    ReplyDelete
  5. anymzJune 17, 2011 at 2:00 PM

    ummi,malim takde kat rumah kita tapi kundang ada laaaa.itupun kita dah jerukkan.hehe
    sedap tu ikan bakar..

    ReplyDelete
  6. Zalieda Zaliedana June 17, 2011 at 2:06 PM

    Assalam kak ummi,
    uii memang terliur abis nih,sedap betoi nmpaknya..

    ReplyDelete
  7. Gee®June 17, 2011 at 2:09 PM

    ummi!! lapor perut tgk ikan bakar...tumpang semangkok boleh...

    ReplyDelete
  8. ADLIL RAJIAHJune 17, 2011 at 2:15 PM

    alamakkkkkk menggugat perut ibu mengandung sunggohhhh!!!!! :O

    Jemput-jemput: Saat Aku Kau Pilih

    ReplyDelete
  9. MaDiHaA a.k.a RatnaJune 17, 2011 at 2:18 PM

    terliurnya tengok ikan bakar.....yumyum.. saya kalau bagi ikan bakar gini mmg tak tolak punya.. hihi.. tp anak2 pulak kurang ngan ikan ni.. dorang tu asyik2 ayam,ayam,ayam...

    ReplyDelete
  10. CTJune 17, 2011 at 2:55 PM

    lapoooooooo tgk ikan....

    ReplyDelete
  11. Kasih IbuJune 17, 2011 at 3:23 PM

    kak ummi sedapnya ikan bako, jadi lapo pula ptg2 cam ni...=)

    kak ummi sy dah try resepi choc brownie muffins akak...sedap sgt....thanks kongsi resepi....=)

    ReplyDelete
  12. CT DelimaJune 17, 2011 at 3:37 PM

    As'salam kak ummi

    resipi ikan malim kalau tukar dengan ikan CM okey tak kak ummi... hahahaha. haru biru kang blog kena hentam dengan CM.. hahaha. adoiii..kak, bz sangat eh sejak2 ni, jom lah kita jumpa kat tepi pantai cherating tu sambil makan ais kerim ker kasi sejuk sikit badan tu.. hihihi

    nanti nak cuba try test lah resipi eh kak..mitak halal lah amik dulu resipi..muahhhh!

    ReplyDelete
  13. Mama Hawa/Mama NaniJune 17, 2011 at 3:53 PM

    Salam Ummi...
    lapar plak tgk ikan bakar malim...masuk list dulu lah.. halal yer Ummi

    ReplyDelete
  14. nOOrshaJune 17, 2011 at 4:39 PM

    salam kak ummi... speselnye ikan bakar nih.. nampak sedap sgt.. nanti nak try ler.. kiv resepi ni ye.. heheh

    ReplyDelete
  15. RynaHakimiJune 17, 2011 at 5:28 PM

    bestnya ikan bakar ni..kita duk cari resepi ikan bakar johor, tapi xjumpa..yang ni pun mesti sedap..boleh cuba nanti :)

    ReplyDelete
  16. AnonymousJune 17, 2011 at 7:19 PM

    sedapnye...takkala dapur tak leh berfungsi semua terasa nak buat...leleh air lur teman kak ummi...datang rumah bwk pinggan boleh..??

    ReplyDelete
  17. UnknownJune 17, 2011 at 7:22 PM

    assalam Kak Ummi cyng, wahh sedapnya ikan bakar tu...sib baik baru abis lunch kalau tak sure meleleh air liur..hehe btw tq sharing resepi udang lemak merah kcng pnjng tu..dah buat tadi sedap..:)

    ReplyDelete
  18. YatieJune 17, 2011 at 7:24 PM

    Assalamualaikum K.Ummi,
    waduh buat yatie terliur je tngk ikan bakar malim kundang ni....harus dan mesti di cobaiin ini resepi...

    ReplyDelete
  19. Juwita JamaludinJune 18, 2011 at 12:49 AM

    salam kak.. tengok gambar je dah tahu sedap.. tambah datang malam 2 buta gini lapo plak jadinya.. sedap tu kak tambah cicah dengan air asam..

    ReplyDelete
  20. MasJune 18, 2011 at 7:25 AM

    kak ummi...
    terliur dah ni nengok ikan bakar tu...
    mesti dah abiss kan...hu..hu..

    ReplyDelete
  21. E-na ZarinaJune 18, 2011 at 8:26 AM

    ikan bakar!!!! menyelerakan...

    ReplyDelete
  22. Sheery Dream CakesJune 18, 2011 at 10:31 AM

    Assalamualaikum akak ummi sayang..
    pepagi nie masuk dapur akak... nmpk ikan... nmpk sgt menyelerakan ikan tu akak...
    udang kat bawah tu pun mmg nmpk sgt sedap... banyak entri yg best2 diana dah ketinggalan.. huhuu...

    ReplyDelete