Udang Masam Manis Ummi

Assalamualaikum....semoga semuanya sihat dan berbahgia selalu hendaknya terutama di bulan Rejab yang mulia ni, ramai yang berpuasa kan... x kesah la ada yang puasa ganti ke, ada yang puasa sunat Rejab ke....yang penting, keberkatan bulan Allah ini juga patut sama-sama kita hayati...

Okaayyy, ini lauk dinner malam semalam, masakan yang cukup ringkas untuk family tersayang, tapi bisa jadi igauan tekak anak-anak akak. Diaorang memang suka sangatlah masakan camni...kalau buat kari ke gulai ke, diaorang kurang syiioookkk...hehehe... Okay, tak nak bebel panjang, jom layaaann...

UDANG MASAM MANIS UMMI
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 1/2 kilo udang sederhana besar (bersihkan)
• 3 sudu besar sos cili
  
• 1 sudu besar sos cili Thai
  
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar cuka makan
• 1/4 cawan air
  
• 1 batang lobak merah - potong nipis/ikut suka
• sedikit kacang pea
  
• 1 labu bawang besar - belah 6
• minyak untuk menumis
• garam dan gula secukup rasa
  

Bahan Kisar Kasar:-

• 3 tangkai cili merah
  
• 4 tangkai cili padi
• 5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 cm halia

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan kisar dengan api sederhana. Kacau hingga naik bau dan pecah minyak sikit.
2. Masukkan semua jenis sos dan cuka makan serta air. Biar mendidih sekejap.
   
3. Masukkan udang dan kacau balik rata sebentar.
4. Masukkan lobak merah, kacang pea dan bawang besar. Gaul sebati.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
   
6. Masak hingga semua elok masak dan seimbangkan rasa. Tutup api dan hidangkan dengan nasi putih.